西班牙

新登場! 必試西班牙北部海鮮盤The Optimist

美食

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Text|Carrie

西班牙菜在香港興起不無原因,西班牙人同我哋一樣晚飯「戰線」好長,六點半起到十點仲可以叫係晚飯時間,同埋食飯乜都鍾意 share食,追求大吃大喝的輕鬆氣氛;幾時要飲cocktail幾時飲紅白酒wine pairing都可以好隨心所欲。新開的西班牙餐廳TheOptimist仲多咗西班牙北部傳統烤肉菜式(Asador)選擇,仲有地中海式Mariscada海鮮盤,室內裝修走家庭式路線,三層高有齊酒吧、餐廳連VIP房同燒烤餐廳價錢略貴,不過分量唔算少,大班人一齊食都每人$300-$400,都唔算貴!

三層高地中海式Mariscada海鮮盤,全部都係從歐洲每日新鮮空運到餐廳的海鮮包括蟹、青口、生蠔、小龍蝦(cigala)、水晶大蝦、及龍蝦等,有如在地中海的漁市場一樣。($1,760/50件)

Txuleta選用來自西班牙 加利西亞Rubia Gallega的頂級牛扒($100/100g),每一塊牛扒都係45日熟成,然後再分切成最少一公斤重的厚切牛扒,放在烤爐上烤焗,香氣十足。

西班牙Basque十分流行的Rodaballo a la brasa烤比目魚($105/100g),將鮮魚放在一個特製的烤魚夾上,避免魚類直接與烤爐接觸,再慢慢烤熟。

Alfredo’s Warm Apple Pie($95),熱辣辣的蘋果批配上雲尼拿醬,沒有精緻賣相,卻充滿家庭式的風味。

TheOptimist

地址:灣仔軒尼詩道239號地下至二樓

電話:2433 3324

網址:www.theoptimist.hk

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