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新登場!百年字號奧地利Guschlbauer麵包店

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Text |Carrie

自大家流行自家做麵包,香港人對麵包的要求愈來愈高,麵粉要帶麥香而且酵母要天然,不過聖誕前後公私兩忙,未必可以常常自做麵包,今日有間百年奧地利麵包店Guschlbauer進駐香港,紮根尖沙嘴,沿用最傳統九日培植天然酵母,加入台式手工麵包的製法,加入不同蔬果及中式口味,新張期內八折優惠,值得一試!

以提子乾、啤酒花、麥胚芽等天然發酵原料,以低溫發酵形式經過9日才成酵母。再以奧地利低糖低油及以高纖全麥麵粉的古法烘焙,奧地利烘焙法好處能保存包心的水分,餡料食材的味道和濕潤感依然能保存。

吞拿魚包($35),原條吞拿魚的模樣,切開由頭到尾都是滿滿的吞拿魚餡,麵包師傅話可以灑點水在包面,用多士焗爐中火焗3-4分鐘更好吃,我覺得四人聚會,這條魚已是一道不錯的頭盤。

洛神花星星($32),紅色來自洛神花天然色澤,配中式感覺的豆蓉餡,是不錯的下午茶小吃。

枸姑娘($35),老闆特別給了一個搞笑的名字,實情是杞子提子包,包面舖滿瓜子仁,香口惹味,天然有益。

Next Page>睇吓店長有乜推介先…

木瓜乳酪包($26),軟綿綿的木瓜粒餡,和乳酪粒來的濕潤感,令這個麵包成為店長給女生的第一推介。

南瓜BB($28),南瓜造形可愛,切開有南瓜蓉餡,作為聖誕節晚餐配的麵包很不不錯。

紅莓紅菜頭包($12),不要給顏色嚇怕,吃過紅菜頭沙律的朋友都知紅菜頭的顏色是如何霸氣,補血滋味,女士早餐恩物。

瑞士朱古力包($26),朱古力味不甜但十分濃郁,是麵包界的「心太軟」。

Next Page> Cake雖然不是主打,但賣相精美,唔買都睇吓…

聖誕樹頭蛋糕 ($228/1磅裝),在歐洲聖誕節每個家庭都有一個,不太甜,感覺健康。

咖啡布朗尼($28),咖啡味不會被朱古力味搶走,賣相精緻。

奧地利朱古力慕絲($28),用瑞士朱古力做,份外香滑,聖誕機模樣討孩子歡心。

Guschlbauer麥上日光

地址:尖沙嘴金馬倫道32-34號華僑大廈地下D舖

營業時間:每日早上8時至晚上9時

*文中價錢是原價,未計新張期八折優惠。

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