搶先試吃 京都抹茶甜品一哥

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Text | Kingyo
全城熱烈期待,來自京都中村藤吉,有多少人去到京都先能一嘗其味;而海外首間分店就選在香港,終於都要在5月15號正式開幕;廢話不多說,首場媒體試食,為你揭開相傳六代的好味道。

位於尖沙嘴 The One 18樓,門口的樣子已經跟足中村藤吉本店。

環境 4.5/5
挑高的空間,寬敞的視野,映入眼簾的是無敵維港景色;

一角日本茶室疊蓆,定時會有茶道課程舉辦。

服務 4.5/5
一入門,每一位服務人員會先清楚說明,用餐時間90分鐘,最低消費是一杯飲品,或是一份餐點,飲茶費用HK$10。
另外,每位服務人員都會先在京都本店受訓2個禮拜,服務人員臉上掛滿笑容、對於任何關於餐點的疑問也無所不知,絕對個個有備而來,就算不在日本,也感受到日式服務的貼心和無微不至。

「抹茶大福紅豆湯」為香港限定推出口味,建議在上桌後,用匙羹將紅豆蓉、抹茶湯攪勻, 「原味」 抹茶不同於坊間抹茶飲品的甜膩,完全不帶甜分,透過紅豆蓉帶出甘味,好舒服的暖暖下肚。
特別的是吃完後,再配日本漬物「牛蒡」,鹹味更顯抹茶紅豆湯的清甜。


下一頁 必試!絕讚抹茶焙茶軟雪糕……

軟雪糕一向深受港人歡迎,特別是抹茶、焙茶口味的軟雪糕,盛放在威化上食用,使用貴價全乳脂而非植物奶油,吃完不膩口,甚至有解渴感。茶味回甘幽長,奶味亦香滑,焙茶更是一入口就濃厚煙燻味爆發。

下一頁 超滿足的焙茶芭菲

這一個層層焙茶芭菲,從底至上分別是焙茶雪糕、焙茶果凍、紅豆蓉、白玉丸子、糖漬栗子、玄米粒、焙茶蛋糕最後是鮮忌廉再包裹焙茶雪糕。

建議用長湯匙,從上至少一匙羹挖起,可以嘗到多層次滋味,融成一體;拍照起來最為過癮,甜度比起其他品項相對高些。
下一頁 抹茶果凍 口口清爽…

抹茶果凍因衛生問題而非日本版的「竹筒裝」,但依舊不減其魅力。果凍、紅豆蓉、白玉都是從日本製作空運來港;果凍散發水潤光澤,讓人迫不及待吃下,滑順瞬間入喉,抹茶味沒有想像中的濃,卻口口清爽;與雪糕的甜味融合後,一清一甘。

下一頁 腐皮抹茶烏冬套餐 滑到震…

日本腐皮、京都長葱配以烏冬,首先烏冬是無敵滑順Q彈,吃的時候會自然發出日本人食麵的「Su Su」聲。日本腐皮更是清甜軟滑;一旁更附上漬物和小份抹茶啫喱與白飯,超值之選;無論是愛吃甜品或是不愛吃甜品的人都會被其征服。

食物質素 5/5
中村藤吉雖然做「甜食」的歷史不長,但擁有製茶超過160年歷史的硬底子,加上日本人嚴謹專業的態度,這裏嘗到的茶製品,絕對是品質保證,更是品「茶品」的最高體驗。

中村藤吉 香港店
地址:九龍尖沙嘴彌敦道 100 號 The One 18樓
營業時間:11am-10pm (5月16日起)

(15號正式開幕營業時間:11am-5pm)
電話:2426 6111
(不設訂位,以派發號碼牌形式登記輪侯)

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