搶先試吃 京都抹茶甜品一哥

Text | Kingyo
全城熱烈期待，來自京都中村藤吉，有多少人去到京都先能一嘗其味；而海外首間分店就選在香港，終於都要在5月15號正式開幕；廢話不多說，首場媒體試食，為你揭開相傳六代的好味道。

位於尖沙嘴 The One 18樓，門口的樣子已經跟足中村藤吉本店。

環境 4.5/5
挑高的空間，寬敞的視野，映入眼簾的是無敵維港景色；

一角日本茶室疊蓆，定時會有茶道課程舉辦。

服務 4.5/5
一入門，每一位服務人員會先清楚說明，用餐時間90分鐘，最低消費是一杯飲品，或是一份餐點，飲茶費用HK$10。
另外，每位服務人員都會先在京都本店受訓2個禮拜，服務人員臉上掛滿笑容、對於任何關於餐點的疑問也無所不知，絕對個個有備而來，就算不在日本，也感受到日式服務的貼心和無微不至。

「抹茶大福紅豆湯」為香港限定推出口味，建議在上桌後，用匙羹將紅豆蓉、抹茶湯攪勻， 「原味」 抹茶不同於坊間抹茶飲品的甜膩，完全不帶甜分，透過紅豆蓉帶出甘味，好舒服的暖暖下肚。
特別的是吃完後，再配日本漬物「牛蒡」，鹹味更顯抹茶紅豆湯的清甜。

軟雪糕一向深受港人歡迎，特別是抹茶、焙茶口味的軟雪糕，盛放在威化上食用，使用貴價全乳脂而非植物奶油，吃完不膩口，甚至有解渴感。茶味回甘幽長，奶味亦香滑，焙茶更是一入口就濃厚煙燻味爆發。

下一頁 超滿足的焙茶芭菲

這一個層層焙茶芭菲，從底至上分別是焙茶雪糕、焙茶果凍、紅豆蓉、白玉丸子、糖漬栗子、玄米粒、焙茶蛋糕最後是鮮忌廉再包裹焙茶雪糕。

建議用長湯匙，從上至少一匙羹挖起，可以嘗到多層次滋味，融成一體；拍照起來最為過癮，甜度比起其他品項相對高些。
下一頁 抹茶果凍 口口清爽…

抹茶果凍因衛生問題而非日本版的「竹筒裝」，但依舊不減其魅力。果凍、紅豆蓉、白玉都是從日本製作空運來港；果凍散發水潤光澤，讓人迫不及待吃下，滑順瞬間入喉，抹茶味沒有想像中的濃，卻口口清爽；與雪糕的甜味融合後，一清一甘。

下一頁 腐皮抹茶烏冬套餐 滑到震…

日本腐皮、京都長葱配以烏冬，首先烏冬是無敵滑順Q彈，吃的時候會自然發出日本人食麵的「Su Su」聲。日本腐皮更是清甜軟滑；一旁更附上漬物和小份抹茶啫喱與白飯，超值之選；無論是愛吃甜品或是不愛吃甜品的人都會被其征服。

食物質素 5/5
中村藤吉雖然做「甜食」的歷史不長，但擁有製茶超過160年歷史的硬底子，加上日本人嚴謹專業的態度，這裏嘗到的茶製品，絕對是品質保證，更是品「茶品」的最高體驗。

中村藤吉 香港店
地址：九龍尖沙嘴彌敦道 100 號 The One 18樓
營業時間：11am-10pm (5月16日起)

(15號正式開幕營業時間：11am-5pm)
電話：2426 6111
(不設訂位，以派發號碼牌形式登記輪侯)