台北麻辣鍋新星

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Text | Anthony

Edit | Kingyo

愛麻辣的人都該知道,台式麻辣湯頭多湯少油、講求醇厚不辣喉,比重油少湯的四川麻辣鍋更受關心健康的香港人歡迎。
台北麻辣鍋選擇眾多,像是被小 S 在《 康熙來了 》熱烈吹捧的「 藍記麻辣鍋 」因營業至凌晨五時,是 party 後夜宵之選。「 詹記 」 的鴨血極其嫩滑,預先浸泡讓其充份入味,敢說是全台第一。

最近麻辣界的新星「 麻神麻辣鍋 」,一開始只是以私房菜形式每晚招待兩桌十人,預訂要提前半年,一直都帶着一點神秘感。去年底於南京西路開業的「 麻神麻辣鍋 」保存了他們一些DNA,包括餐費每人台幣一千不設點餐由店家發辦、用餐全程由服務員專人伺候、還有紅鍋吃完才到白鍋來製造層次,都是很有特色的點。

麻神的湯頭、肉品和鴨血,都是絕對的亮點。

湯頭麻香層次豐厚、藥材尾香迷人更勝「 太和 殿 」;肉品選材佳,豬肉和牛肉在麻辣界裏數一數二,而招牌「 老饕鍋 」裏的燜牛肉、大腸和牛肚都 表現不俗。
這三大優點足夠讓她成為行業翹楚。

麻神麻辣鍋
地址:台灣台北南京東路五段8號3樓
電話:+886 2 2749 2508
營業時間:530pm – 11pm

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