米芝蓮

出爐 2016米芝蓮推介$5起小食

美食

Text |Carrie Photo |Clay Lam及新傳媒資料室

01深水埗 坤記糕點

問街坊坤記開咗幾多年,阿婆都答「我細細過都食佢!」可想而知幾咁歷史悠久,最出名係白糖糕微甜不酸,同豆香砵仔糕,不過賣糕阿姐話近年最好賣係紅豆糕同九層芝麻糕,全部都係幾蚊有交易,值得一試!

九層芝麻糕 ($8),清晰睇到九層,芝麻味清香。

煎堆仔同鬆糕一直深受老街坊歡迎。

地址:九龍深水埗福華街115-117號

電話:2360 0328

02 花園街 奇趣餅家

任整個花園街市已由濕貨市場轉為「女人街」,四十多年來「奇趣」依然紮根花園街,賣的唐餅小吃都沒有改變,變的只是人的口味,我小時候來最多人買的雞仔餅,今日擺在筲箕上貨如輪轉的紅豆燒餅,還有鮑魚酥,牛耳和蛋散仍是經典熱賣。溫提:農曆新年的小吃最精采,而且價格相宜,不容錯過。

紅豆燒餅($5),香滑煙靭,買回家後怕凍了可以入微波爐細火叮10秒,微熱吃最正。鮑魚酥($7),絕不含鮑魚,因外型似得名,餡料充滿芝麻香,酥皮鬆化。

地址:九龍旺角花園街135號地下

電話:2394 1727

Next Page>糕點以外仲有乜呢?
03 深水埗 公和豆品

不用多說,相信沒有香港人不識,今次獲推介的是深水埗老店。陳舊裝修是歲月痕跡,店員們眼明手快,order不消一分鐘就送到客人面前,忙碌中不忙笑容,就是街坊街里的人情味。正值秋冬,吃罷豆花,不忘買些豆腐、山根及響鈴,打邊爐一流。

豆腐花($8/冷熱同價),稱不上是極級軟滑,豆味香濃才是真正賣點。

釀豆腐及魚腐雙併($11),幾時來吃都是剛炸起,熱辣辣,新鮮是賣點。地址:深水埗北河街118號地下

04 深水埗 合益泰小食店

一間小店可以吸引很多人不顧衛生,企在滴水的後巷吃齋腸粉,你就知合益泰的吸引力,來到時排了十幾人,另有十幾人拎住碟子在吃,店內亦坐滿人,細看全都是街坊,問排在後面的大叔知不知這裏昨天獲「米芝蓮」推介光環,他說:「甚麼是米芝蓮?!我只知腸粉好滑,醬料又香,好味!」

腸粉($7/4條),價廉物美,四個字講完。

地址:九龍深水埗桂林街121號地下

電話:2720 0239

Next Page> 尖沙咀都有分!

05 尖沙咀 第三代肥仔

想食肥姐滷味響旺角店閒閒地排半個鐘,好彩肥姐細仔於厚福街開多一間叫「第三代肥仔」,味道價錢一樣,可能因為就腳啲,令肥仔店成為米芝蓮推介。受歡迎原因是用料夠新鮮,同埋滷水味同食材味的平衡,難怪多年來都只賣滷味小吃,依然經年排長龍,唔憂做,不用人撐靠實力取勝的小店。

大皇牌套餐($28) 生腸、魷魚及火雞各一大串,爽口鮮味,芥辣和甜醬都是吸引人一吃再吃的原因。

地址:九龍尖沙咀厚福街3號

電話:6255 3872

06 尖沙嘴 媽咪雞蛋仔

數香港原創小食,雞蛋仔應該名列榜首,由七八十年代街頭巷尾總有一檔,到今日雞蛋仔講人氣講花臣,推出不同口味和配搭,媽咪雞蛋仔更成為了大事業發展加盟業務,今次獲推介的就是尖沙咀加盟店,兩姊妹群策群力靠雞蛋仔創出一片天。

番薯雞蛋仔($22),咬開食到番薯粒粒,不過可能獲推介後的長龍反應令她們應接不暇,今天吃到的略嫌不夠脆口。

地址:九龍尖沙嘴加拿芬道8-12號地下

Next Page>開業唔夠一年就有米芝蓮光環….

07 旺角 叁薯

焗薯這小食在香港都經歷過大上大落,曾經開得成行成市,名星名人也投資湊熱鬧,後來汰弱留強剩番沒有少間,叁薯卻是新登場敢死隊,幸好開業一年不到已獲米芝蓮推介,兩個俊男老闆的苦心經營很快都得到肯定了。

阿二焗薯($30),將香濃芝士及惹味煙肉配千島醬炮製成,美味之處係薯蓉鬆軟香滑,但底層的薯皮烤得香脆乾身,用彩色紙碗盛着,賣相精美。

地址:九龍旺角水渠道30號地下5號舖

電話:9852 1600

08 新蒲崗 華園甜品

傳統中式甜品店,雖然近年推出綿綿冰及布甸等,但熟客每次來到都中式甜品如芝麻糊及咋喳等,尤其正值入秋季節,即使不是本區居民也不嫌地點隔涉,都要來吃一碗真材實料中式糖水滋潤下,亦勝在交通配套不便,平日不會大排長龍,隨時來到都有得吃。

金牌芝麻糊($17),又黑又滑得令人聯想到是黑絲襪,留在口腔的陣陣芝麻香令人回味無窮。

合桃燉鮮奶($20),燉鮮奶香滑不甜,配合桃露的果仁香,補腦滋潤。

華園甜品

地址:新蒲崗崇齡街38號地下

電話:2322 7938

Next Page>從前的窮人 恩物,今日成為人氣懷舊美食…

09 佐敦 十八座狗仔粉

從前是推木頭車的窮人街頭裹腹美食,只是麵粉削成小條配下欄東西湯底,年輕老闆將兒時回憶配合新時代口味,懷舊變潮食,成功打入年輕人市場,更屢開分店,今年更打入米芝蓮推介,名副其實下欄上大桌!

狗仔粉($20及$30),粉身吸了湯汁變較稔糯,配枱上兩款菜脯一起吃,最正!地址:九龍佐敦白加士街120號

電話:9360 6644

10 荃灣 千色車仔麵

大大個金漆招牌寫明1979年創業,雖然是老字號但舖面整潔光鮮,開放式廚房亦衛生有序,店員即使見到生客依然服務欣勤,推介是日精選同細心聆聽客人order,車仔麵底一律$7起、餸每款$5-$9我忘記取回找錢亦十分主動送回桌子給我,食美味食人情味,就是香港小吃的特式了。

招牌餸滷水生腸($8),爽口入味,每個客人都會點。店員推介剛做好的滷水雞中翼($9/2隻),入味之中又不太鹹,不錯。

地址:荃灣兆和街49號地下

電話:2492 2831

11 荃灣 榮安小食

雖然位處開揚大路口,但其貌不揚,甚至可以說是有點殘舊,街坊說愛其味道出色所以不理環境衛生依然幫趁,可能因為得到米芝蓮的皇冠後其門如市,負責煮麵的疑似老闆已做得很不耐煩,對客人也粗聲粗氣,親眼見有太太沉不住氣忽袖離場。

生菜魚肉湯($17),雖然湯底略油勝在魚肉量十足,應該深受OL歡迎。

雞全翼($9)滷得有點像瑞士雞翼,豉油香味中帶甜味,配蘿蔔和豆腐等清淡菜最適合。

地址:荃灣大河道24B地下

電話:2492 6300

12 新蒲崗 英記美點小食

細蓉(即雲吞麵)雖然不是香港原創美食,但總算係香港人的集體回憶,來到英記大部分人都會順口一句叫碗雲吞麵或水餃麵,吃得刁鑽點就吃「六十年代撈麵」,另外再加些淨豬手和淨雲吞做餸,還有任食酸芏白,店員姐姐親切如家人,對所有客人就如隔離鄰舍一樣。

六十年代撈麵($25)即豬油撈麵,動物脂肪帶出麵條更爽滑,豬油不健康?想你也不會天天吃罷!雲吞麵(單點$25/包飲品及油菜套餐$38),睇到又食到的中蝦裹在晶瑩薄皮內,一咬口鮮蝦味即時湧出來。

地址:新蒲崗康強街32-34號康強洋樓10號地舖

電話:2323 9519

Next Page>歐洲人主導的米芝蓮,我們都有本地薑可以用西式甜品打入推介…

13 旺角 Joyful Dessert House

意想不到港人西式小甜品店都可以獲得外國人主導的米芝蓮評審Thumb up,事實他們的甜品十分精緻有酒店風範,餐廳環境雖不是高檔路線,但從燈光到坐位以至一向小店的敗筆洗手間都可以保持衛生企理,也許這就是整體討好評審原因。

芒果拿破侖($58),不算特別貴,但坊間的大近一倍,酥皮香脆吉士醬幼滑,夾在中間的芒果粒鮮甜,套餐更包飲品,十分抵食。

Baileys 梳乎厘($58)是西式甜品的考牌作,這裏的鬆軟香滑,水準之上了。

地址:旺角黑布街74號藝興大廈地下2及3號店

電話:2856 1886

14 北角 麥記美食

許多堡疊街的街坊見到麥記大排長龍都覺得很託異,經解釋之後才知道麥記原來已獲米芝蓮推介,我即時訪問街坊,她說:「我做囡時已幫襯,現在結婚後在附近住就拉埋老公來,一齊來做熟客!」小籠包即點即蒸,花上十分鐘以上等也是值得的。

擔擔麵($15)有好香的麻醬和醋味,相當濃郁,伴上蔥花令人吃不停!

小籠包($20/5隻),即蒸好處是可以有大量鮮湯汁,食起來比起很多大食肆還更美味。

窩貼($10/4隻)底煎得脆卜卜,菜肉餡仍保持juicy,得手!

地址:北角堡疊街21-23號美加洋樓1號店

電話:2887 7851

Next Page>韓風大盛,吹到入香港米芝蓮…

15 灣仔 Kelly’s Cope Bop

韓星愈來愈受香港人歡迎,令大家喜歡韓國飯卷(KimBop)多過日式壽司,亦使這間韓國飯卷專門店成功打入香港市場。走進店內就像走進韓星天地,店內不停播韓國電視節目,除牛肉、豬肉、蔬菜及吞拿魚 Kimbap外還有韓式炸雞,每款KimBop都是五十蚊有交易,深受年輕OL歡迎。

BeefkimBop,蔬菜份量很多,很多點也不怕肥。

 

地址:灣仔莊士敦道 55-61 號地下 C1 舖

電話:2529 9984

 

其他米芝蓮2016香港街頭小食店推介

Butchers Club

地址:灣仔蘭杜街2號G/F

電話:2552 8281

迦南泰國小食

地址:北角渣華道72至78號地下D2號地下

佳佳甜品

地址:佐敦白加士街121號

電話:2384 3862

強記

地址:灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下

電話:2572 5207

利強記(雞蛋仔)

地址:北角英皇道492號地下

祥興記上海生煎包

地址:荃灣川龍街13號地下

電話:6109 5735

蘭英印尼小食

地址:九龍城福佬村道92-94號

湯品小棧

地址:大角嘴櫸樹街20號

電話:3565 0115

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