「4321瘦身飲食法」中醫大推：晚餐吃到飽照變瘦＋改善便秘實現每日完美排便！

撰文、資料來源及圖片授權：許淳彰中醫師｜圖片來源：許淳彰中醫師、photoAC、Pexels｜編輯：Heidi

「4321瘦身飲食法」中醫大推：晚餐吃到飽照變瘦！

上百種關於減重的煩惱，其中大家最常問的就是「到底該怎麼吃？」網路上很多瘦身飲食幾乎都是少吃或完全不吃澱粉，甚至要斷食，對不少瘦身人士來說實在很難長期維持，通常一結束減重計劃後就會破戒，甚至還會「報復性大吃」。以下跟大家分享許淳彰中醫師的「4321瘦身飲食法」，因為不用餓肚子，又能吃到自己喜歡的食物，所以在減重前後都能維持跟常人差不多一樣的飲食，如果再搭配中藥治療，就能很順利地找回輕盈的體態。

「4321瘦身飲食法」是甚麼？

「4321瘦身飲食法」中的4321法則是指睡前4小時不吃東西，早餐、午餐和晚餐的「營養比例」是3：2：1（不是份量比例）。

早餐：吃得最營養、最豐盛，基本上飲食均衡不限制，什麼都能吃。

午餐：吃六七分飽，而早餐和午餐，醣類、脂質、蛋白質全部都要攝取。

晚餐：蔬菜水果「吃到飽」，只吃蔬菜及水果，並記得必須要吃到「飽」！可先吃溫熱的蔬菜為主，再吃水果。而晚餐的水果建議以奇異果、蘋果、番茄和芭樂為主，不要只吃水果，因為單吃水果攝取的糖分會過多。

所以不管是珍珠奶茶、牛排、雞排還是燒烤通通可以吃！只是把它改到早上或中下午再吃。反正通通都能吃得到，只是把吃美食的時間對調一下。另外，中醫說的「胃不和則寐難安」，因此會建議睡前四小時不吃東西，主要是避免睡前飲食的熱量無法消耗掉，這些多餘的熱量會在休息時間轉化成脂肪儲存起來，更會增加腸道的負荷，進而影響睡眠品質，睡不好的話身體代謝自然也會變差。

晚餐吃多易變胖 為何還要「吃到飽」？

晚餐蔬菜水果「吃到飽」的原因，就必須要提到「良好排便可以維持體重」這件事。早餐和午餐吃的豐盛，澱粉、蛋白質和脂質這些營養素容易被人體吸收，產生的糞便量就很有限。但是蔬菜水果所含的大量纖維質無法被人體吸收，不但能無體重負擔的增加飽足感，還能在腸子裡增加糞便的體積。

增加糞便體積的好處：「長江後浪推前浪」

因為晚餐攝取大量纖維質可以增加便便的體積（後浪），這大體積的「後浪」可以刺激腸壁，並將訊息傳至大腦產生便意，讓腸子蠕動收縮進行排泄。也就是說腸子在推動「後浪」排出的同時，也會順便將早午餐形成的糞便（前浪）排出腸道外。這有效減少早午餐的熱量吸收，達成「長江後浪推前浪」的效果，連綿不絕，實現每日完美的排便，只要吃對晚餐吃再多也能瘦。但如果某天發現排便變成了黃河氾濫一發不可收拾，便要注意有沒有吃壞肚子了！

最後提醒大家，減重速度的快慢跟體質及生活習慣息息相關，以上飲食方式僅供參考，大家可以多方嘗試，找出最適合自己的方法，或是尋求專業醫師諮詢。

醫師簡介：許淳彰中醫師

現任九如中醫診所主治醫師以及安柏鄰好中西醫聯合診所中醫院長。專長為漢方減肥、埋線體雕、月經不適、三高治療、不孕調理、小臉豐胸、過敏調理、小兒轉骨及精油療法。

資料來源及圖片授權：許淳彰中醫師

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