日本人排毒燒脂 長壽祕訣 看準時間喝 味噌湯 加5款食物

text：fiona

味噌是用酵母做成的發酵食品，以大豆為主，含有豐富的色胺酸，可以製成有「幸福賀爾蒙」之稱的血清素，讓情緒保持平穩。味噌湯更有抗氧化的功能，抑制體內的活性氧，有抗老、防病的功效。所以每天早上起床後喝一碗暖暖的味噌湯，不但有益健康，若果加入5項的食材於味噌湯，飲完身型更會窈窕又健康。

5 款加入味噌湯 作早餐 助排毒燒脂

1. 珍珠菇（蕈菇類）

蕈菇類有豐富的食物纖維，當遇水的時候，食物纖維就會膨脹，可以有效產生飽足感，防止食得過量，減低食慾。另外，蕈菇類內的食物纖維還可以幫助腸道大掃除，掃走多餘的廢物，帶來排毒效果，去廁所時都會變得暢通。

2.海帶（海藻類）

海帶含有水溶性食物纖維和礦物質，非常適合便秘人士食用，有助腸道排便。同時海藻類，如紫菜、海帶、海帶芽等，含有豐富的碘質，有燃燒多餘脂肪、提高身體新陳代謝之用。

3.蜆（貝類）

貝類海產如蜆，有豐富的氨基酸，多攝取氨基酸可以令大腦分泌更多「幸福賀爾蒙」，血清素，為身體帶來幸福感。而且血清素可以刺激飽腹中樞系統（攝食中樞），攝食中樞負責控制身體的食慾，讓身體更快產生飽足感，減少進食的次數。

4.豆腐

豆腐一直是味噌湯不可或缺的食材。豆腐和味噌都是由大豆而製成，在味噌湯內加入豆腐，可以令人體更有效率地攝取大豆異黃酮。大豆異黃酮有什麼好？大豆異黃酮可調節女性荷爾蒙、抑制脂肪堆積和血糖上升。豆腐簡直是女人的恩物，而且更有抗老的功效。

5.根菜類

牛蒡、蘿蔔這類根菜類的蔬菜，因為含豐富的食物纖維，食用時自然會增加咀嚼次數帶來飽足感，還可以溫暖身體。如果加入蒟蒻一起煮，更令口感變化更豐富，一碗湯飽哂！

【豆腐海帶芽味噌湯】

材料 4人分

豆腐：1/2塊
海帶芽：10g
蔥：1/4根
水：600cc
柴魚片: 5g
味噌：3大匙

做法：

1. 豆腐切塊、切蔥花，海帶芽泡水備用。
2. 滾水加入柴魚片，再加入、海帶芽、豆腐。
3. 轉小火加入味噌，最後灑上蔥花即完成。

女生經期前飲味噌湯 保暖防手腳冰冷

因為生理期都是排出體內毒素的「排毒期」，可將老廢物質及排泄物等也會在這段期間加速排出體外。月經期間的基礎體溫比較低，容易受寒，早上可喝一碗熱的味噌湯來為身體保暖。身體的排毒效果也會跟著提高。建議可在味噌湯加入祛寒保溫的薑，擁有豐富蛋白質的雞蛋一起煮，提升代謝。容易感到手腳冰冷的女生一定要留意。