必學 素食減肥法 !韓妹減肥達人Laella 低卡減肥餐單 大公開

很多女生在減肥的時候會戒食肉,取而代之的便是蔬果。可是食素減肥不當,很容易導致營養不良,影響健康。想食素減肥,同時減得健康?那就要學學韓妹減肥達人Laella,這5個「 素食減肥法 」餐單 ,你也可以健康地瘦下來!

Text:Janice|Edit:JJ|Photo:laella1Laella

韓妹減肥達人Laella「 素食減肥法 」

Laella平日多以素食為主,所以對於蔬菜如何巧妙搭配,煮得健康又美味是瞭如指掌。看看其健美的身材便知道,除了日常的運動外,在飲食方面同樣下了不少的工夫。

對於煮食有興趣的Laella,亦於YouTube創建自己的頻道,拍攝煮食的影片,教人如何煮出美味而能夠減肥的素食餐。

5個「 素食減肥法 」餐單大公開!

1. 甜南瓜湯

材料:甜南瓜2 個、1/4洋葱、一茶匙椰子油、一茶匙營養酵母片、豆奶250ml、一撮鹽和胡椒

步驟:

1. 將南瓜去皮,切開南瓜後去除南瓜籽,將南瓜切成小塊

2. 將洋葱去皮,取其1/4然後切碎

3. 將整個南瓜放於小碗,然後放進微波爐1.5分鐘,去除南瓜裡的肉及籽,成為一個器皿(備用)

4. 混合切碎的洋葱、切碎的南瓜、一茶匙的椰子油一起煮

5. 隨後放入豆奶一同烹煮,再放入營養酵母片、鹽和胡椒

6. 把所有材料混合煮好,便可以倒進準備好的南瓜器皿

7. 最後在湯上灑上少許酵母片作裝飾,完成!

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2. 碎豆腐多士

材料:豆腐300g、小番茄6個、葱30g、全穀麵包3片、牛油果、咖喱粉半茶匙、洋葱粉半茶匙、小量鹽和胡椒

步驟:

1. 首先,將豆腐弄碎、葱切碎、小番茄切成4份

2. 熱鍋後,放入葱先爆香,後再放入碎豆腐

3. 加入咖喱粉、洋葱粉炒勻,直至豆腐全上色

4. 加入小番茄、小量鹽和胡椒,炒勻

5. 最後將所有材料放上全穀麵包上,再放上切片的牛油果作裝飾

3.藜麥沙律

材料:半杯藜麥、紅蘿蔔1個、椰菜100g、牛油果半個、洋葱一個、杏鮑菇100g、蔬菜調味料半茶匙、洋葱粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、豉油一茶匙、糖漿一茶匙、是拉差香甜辣椒醬1-2茶匙

步驟:

1. 將半杯藜麥下鍋,並加入3/4杯水

2. 然後加入蔬菜調味料、洋葱粉、辣椒粉攪勻然後開始蓋上蓋煮15分鐘,熄火後待5分鐘

3. 將洋葱、紅蘿蔔、牛油果切成條狀 (備用),然後在豉油裡加入糖漿

4. 鍋裡以一茶匙水代替油,將洋葱、杏鮑菇倒入,繼而翻炒

5. 加入混合的豉油和糖漿,炒至上色

6. 最後將所有煮好的材料放到碟上,在面上加上是拉差香甜辣椒醬即完成

4. 素菇意大利燉飯

材料:乾花菇3個、1/4洋葱、糙米150g、白酒100ml、白蘑菇4個、營養酵母片一茶匙、百里香、奧勒岡葉、迷迭香

步驟:

1. 浸3個乾花菇30-60分鐘,將1/4洋葱切碎

2. 在鍋上下2g的葡萄籽油,放入洋葱碎爆香,繼而放入糙米

3. 在糙米開始變軟時,加入白酒、浸過花菇的水、水、以及素菜清湯

4. 然後煮約15分鐘的時間,期間保持攪拌

5. 將白色蘑菇及花菇切成一片片,放到鍋裡一起煮

6. 待米吸收清湯後,再加入一次水及素菜清湯

7.保持攪拌約10分鐘,再加入百里香、奧勒岡葉、迷迭香等調味料,攪勻即可

8. 熄火蓋上蓋後待3分鐘

9. 上碟後淋上汁即完成

5. 椰奶素菜咖喱

材料:蒜頭2粒、薑、椰奶半杯、西蘭花半杯、番茄1個、洋葱半個、紅蘿蔔半杯、椰菜1杯、青豆半杯、咖喱粉2茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然半茶匙、薑黃粉1茶匙

步驟:

1. 將蒜頭、薑、紅蘿蔔切碎 (備用)

2. 同時將洋葱、紅蘿蔔切開 (備用)

3. 葡萄籽油下鍋,加入蒜頭、薑爆香,然後加入洋葱,炒香後下紅蘿蔔、番茄

4. 倒入椰奶,加入各調味料

5. 加入青豆、西蘭花、及椰菜,攪勻煮熟即完成

 

 

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