水煮餐減肥容易復胖!滴油不沾可致便秘、皮膚乾燥、免疫力失調

水煮餐減肥容易復胖!滴油不沾可致便秘、皮膚乾燥、免疫力失調

不少市民為了保持體形及體重,每天都會吃水煮餐,不但健康無負擔,更可省力又省時。水煮食物看似十分健康又養生,但原來這個食法會造成身體油脂攝取不足,反而對健康有害,皮膚乾燥、便秘、復胖等問題會接著出現。想知道如果健康瘦,快看看吧!

撰文:Ellie|圖片:Photo-Ac、Pexels、新傳媒資料庫

水煮餐減肥容易復胖 油脂攝取十分重要

油脂是肥胖的主要原因,因此減肥人士便以「不吃油」為宗旨,每天都以水煮餐進食。不過,原來當身體吸收的油脂不足時,帶來的不但是沒能更健康,反而是更多有害隱患。

(圖片來源:Photo-Ac)
(圖片來源:Photo-Ac)

1. 缺乏飽足感 越吃越餓

澱粉質、纖維、蛋白質等都是人體每天必要吸收的營養素,當中的油脂雖然不鼓勵攝取得太多,但當不足時,身體便很容易缺乏飽足感,長時間都會感到吃不飽,到下餐時便會進吃得更多。油脂的作用便是讓身體花時間進行消化,在消化期間令我們肚子有飽足感,才不會最後越吃越多。

2. 便秘

原來吃得太清會影響排便,因為油脂會為腸道做潤滑作用,讓「便便」不會堆積在腸道中,所以適當的攝取油脂才能幫助腸道蠕動,讓消化更順暢,才不會形成讓人困擾的便秘問題。

油脂會為腸道做潤滑作用(圖片來源:Photo-Ac)
水煮餐 – 油脂會為腸道做潤滑作用(圖片來源:Photo-Ac)

3. 影響脂溶性維他命吸收

身體每天都需要吸收不同的維他命來維持健康,而維他命A、D、E、K都屬於脂溶性的,當身體不吸收油脂時,連帶以上的維他命都會缺乏,便可能會以致視力、骨質疏鬆、免疫力失調等問題出現。

4. 膽結石

雖然油脂會引致肥胖,但若果身體一滴油也不吸收,便可使膽囊沒法順利釋放膽汁,而有機會形成結石,而豆類、蛋類、魚類在水煮後仍會有些許油脂,適當吸收應該不會形成結石。

(圖片來源:Ponyo Sakana@Pexels)
(圖片來源:Ponyo [email protected]

5. 影響賀爾蒙

油脂是身體製造賀爾蒙的來源之一,當身體吸收的油脂不足時,便會讓女性內分泌失調、影響雌激素、出現月經問題等症狀。

令女性內分泌失調(圖片來源:Photo-Ac)
水煮餐 – 令女性內分泌失調(圖片來源:Photo-Ac)

6. 皮膚乾燥

油脂能保護皮膚健康,在角質層下的脂肪能減少表皮的水份流失,若果油脂攝取不足時,便會失去了為皮膚保濕的功能,從而令皮膚變得乾燥,及缺少光澤,讓整個人的皮膚變得蠟黃,又顯得蒼老。

皮膚變得乾燥,缺少光澤(圖片來源:Photo-Ac)
水煮餐會容易皮膚變得乾燥,缺少光澤(圖片來源:Photo-Ac)

身體需要吸收油才能健康瘦,所以大家在吃油時,選擇較為健康天然的油份,例如:橄欖油、葡萄籽油等。又或者吃些健康無太多調味的堅果類,這樣便不會讓身體出現以上的問題了。

(圖片來源:Pixabay@Pexels)
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