今年必食的蘿蔔糕

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我是家中孻女,就算結婚多年,過時過節,仍然有家人為我張羅,就是賀年糕點,既有家姐自製的蘿蔔糕以外,又有媽媽的

潮州蘿蔔糕,完全不用我費心。可是今年家姐年初一就飛澳洲旅行,所以不會做蘿蔔糕了,我曾經有一刻想過試試學做蘿蔔

糕,不過看過雜誌的報導,決定買一底「大師姐」的蘿蔔糕試試看。

「大師姐」原名麥麗敏,曾拜江太史孫女江獻珠老師為徒,八年前放棄美國上市公司科技總監一職,潛心修練廚藝,每年更

會自製糕點送朋友,今年在各方好友的鼓勵下推出自家品牌靚糕,她優勝之處不外乎是「以本傷人」,所用的材料都是最優

質的,如:蘿蔔糕用日本出品的江瑤柱及冬菇、椰汁年糕只用上等糯米粉及新鮮椰汁、馬蹄糕所用的馬蹄粉只能用廣州泮塘

的出品等,所有糕點不用味精、防腐劑、梳打粉、化學香精,食得特別放心。除了材料靚,製作也很嚴謹:蘿蔔一半切絲一

半切條,吃起來較有咬口;馬蹄只拍不切,且有大有小,入口時才有口感等。

這樣的賣點,自然想試一試,由於全人手造,所以所有糕點每日限量發售,十點四十五分致電City’super查詢,店員告訴

我:剛返了少量貨。還以為才11時,應該不怕買不到吧,但思前想後都是立即飛車前往購買,只見剛開門不久的City’super

人流不多,但在cashier排隊俾錢的客人中,十個有八個都是買「大師姐」的。幸好我買得早,到我付了錢往取貨時,店員已

表示馬蹄糕已售罄。

雖然大師姐的賀年糕點今年才有,但網上已有不少人談論評價,大部分都讚嘆不已,而且叫我超後悔沒有買椰汁年糕,因有

Blogger說:大師姐的年糕煙韌彈牙,椰香味甜,不黏牙……。

大師姐蘿蔔糕 $168 / 950g,內附指南,有詳盡的建議食法。

建議將蘿蔔糕切約一至一點二公分厚,用中火每邊煎三分鐘便成。

大師姐馬蹄糕 $138,吃過的都大讚超香甜好味。

建議撲上少許生粉或粟粉才煎,切忌用猛火。
查詢電話: 5131 3230
售賣點:

菁雲野茵店中環蘇杭街 57 號地鋪 2851 3322
大班樓 中環九如坊 18 號 2555 2202
Fusion 五樓廚房 上環文咸東街 22-26 號柏廷坊 5 樓 2545 0068
City’ super IFC 中環國際金融中心商場 1041-1049 鋪 2234 7128
City’ super 海港城 尖沙咀海港城三樓 2375 8222
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There are 2 comments

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  1. michellelau

    食咗之後我都覺得蘿蔔糕一般, 我家姐整既仲好味, 不過佢既馬蹄糕真係超好味, 又香又爽口, 連奄尖如我阿媽都讚不絕口!!


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