心心煲係我的最愛。入屋未夠3個月。已經用佢煮了各式各樣的食物！
之前好多的都未得閒分享。唯有先update即日。。

首次試煮的﹣家傳秘製雞翼

姨婆教路﹣材料準備：（原汁原味4人分量）

雞翼 20 隻
薑 半隻
生粉 2 匙
雞粉 2 匙
邵慶酒 1 蓋
8 角 2 粒
生抽 3 圈 （我見姨婆擰起支生抽蹤意就沿著個碗倒左3 圈）
老抽 2 圈
冰糖 10 粒
蠔油 1 湯羹
乾蔥 少量

將全部材料混合攪拌放置1小時以上才煮

Suifi 偷工減料材料準備 ： （ 1人分量）

雞翼 5 隻
薑 半隻
生粉 1 匙
雞粉 1 匙
白酒 1 蓋
生抽 1圈半
老抽 半圈
冰糖 8 粒
蠔油 4分1 湯羹
新鮮蔥 少量

因為我係濃味王太太。所以即使雞翼量少了。調味料我都無落太少。若果你怕太濃味。生抽。老抽及蠔油就再落少d啦

準備功夫：

攪拌混合全部調味料後就可以放置30﹣45分鐘

開始下廚啦

（1）心心鍋先落油，後開中火加熱後。先放入薑爆香個煲 （係D雞翼入面抽返d薑出梨就ok 啦）
（2）放入雞翼慢慢輕煎兩面。轉細火將雞翼炒至黃色

(3）轉中火並將全部汁倒入去。炒至均勻。
（如果試左味。覺得太濃。可以加水以稀釋D汁。。。但調味的時候材就最好落足先夠入味！）
（4）最後轉細火，加上煲蓋焗十分鐘就食得喇。

是日午餐試煮﹣大成功呀！