10款骨膠原食物踢走皺紋肌+關節炎 中醫教你湯水補充骨膠原!

10款骨膠原食物踢走皺紋肌+關節炎 中醫教你湯水補充骨膠原!

不少女士都會知道,缺乏骨膠原會導致皺紋、皮膚鬆弛等問題。其實嚴重缺乏骨膠原的話,甚至會導致關節炎,疼痛不適,還會導致各種眼部病變,如視網膜老化、白內障、青光眼、乾眼症、飛蚊症等。因此大家必須注意補充骨膠原,註冊中醫師何昕教大家必食10款補充骨膠原食物,還有必飲湯水!

撰文:德善堂註冊中醫師何昕 | 圖片來源:新傳媒資料庫、RED

10款補充骨膠原食物+湯水必食

骨膠原食物1:桃膠

味甘苦,怕平。主要成份為乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪和蛋白質等,具有清熱止渴,利尿通便,養顏抗衰老等功效。

桂圓紅棗桃膠糖

材料: 桃膠15克,桂圓15G,紅棗8粒(去核),杞子15G,紅糖30克。
做法:
1. 桃膠放入清水中浸泡6-8小時至軟漲,去除桃膠表面的黑色雜質,用清水反覆清洗。紅棗洗凈去核。
2. 將清洗好的桃膠、桂圓、 去核紅棗、杞子和水600ML放入鍋中,大火煮開後改小火繼續煮30分鐘,再放入紅糖,邊攪拌邊煮3分鐘,至紅糖完全融化即可。

功效﹕活血化瘀,養血美肌
注意﹕孕婦忌服。

桃膠 (圖片來源:新傳媒資料庫)
桃膠 (圖片來源:新傳媒資料庫)

骨膠原食物2:皂角米

俗稱雪蓮子,味辛甘,性溫。含碳水化合物、物性膳食纖維並含有膠原蛋白,屬低蛋白,低脂肪食物。具有健脾滋腎、祛痰開竅、潤腸利尿、潤膚養顏、養心通脈、清肝明目等功效。

皂角米瘦肉粥

材料:皂角米50克、免治豬肉200克、大米100克做法、薑絲適量。
做法:
1. 皂角米放入清水中浸泡6-8小時至軟漲,用清水清洗。
2. 將泡好的皂角米與大米混合,加入適量的水,大火煮開後,加入薑絲及免治豬肉再次煮開改小火繼續煮1小時加鹽調味即可。

功效﹕健腸益胃,潤膚養顏

圖片來源:梓轩妈妈@小紅書
圖片來源:梓轩妈妈@小紅書

骨膠原食物3:銀耳

又名雪耳。銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質現代醫學證明,銀耳主要的藥理有效成分是多糖,銀耳多糖是銀耳最重要的組成成分,占其幹重 60%~70%,同時銀耳多糖還是一種重要的生物活性物質,能夠增強人體免疫功能,起到扶正固本作用。中醫認為,味甘淡性平,銀耳具有滋陰潤肺,養胃生津的功效,不但適宜於一切婦孺、病後體虛者,且對女性具有很好的嫩膚美容功效。

銀耳蓮子湯

材料:銀耳1朵、蓮子20G、冰糖30G。

做法:
1.銀耳用清水泡上35分鐘,用剪刀將銀耳的根部剪掉,並撕成小朵,洗淨。鍋內放入足量清水,將銀耳倒入。大火煮開後,倒入蓮子。
2.中小火熬煮40分鐘,放入適量冰糖煮至完全融化即可。
功效﹕養心安神,滋潤皮膚

銀耳(圖片來源:新傳媒資料庫)
銀耳(圖片來源:新傳媒資料庫)

骨膠原食物4:阿膠

阿膠多由骨膠原組成,經水解後得到多種氨基酸。具有滋陰潤肺,養血美顏,安胎的功效。中醫認為阿膠味甘性平質潤,女人「以血為本」,常服阿膠氣血充盈,可令頭髮亮澤,面容姣好,肌膚紅潤。

阿膠烏雞湯

材料﹕阿膠10G、紅棗6粒(去核)、桂圓15G、陳皮6G、百合10G、烏雞1隻、薑片3片、黃酒2湯匙。

做法:
1.將烏雞洗凈切成小塊,紅棗洗凈去核。
2.鍋內燒開水,放入烏雞焯去血漬,再撈出洗凈。
3.將烏雞、阿膠、紅棗、桂圓、百合、薑片放入燉盅內,加入適量的滾水,隔水慢火燉2小時。燉好後加入黃酒和鹽調味即可。
功效﹕養血調經,潤膚美肌

阿膠 (圖片來源:新傳媒資料庫)
阿膠 (圖片來源:新傳媒資料庫)

骨膠原食物5:海參

味甘鹹,性溫。含有較豐富的蛋白質,較少的脂肪和膽固醇,還有特殊的活性營養物質,海參酸性粘多糖,海參皂甙,海參膠蛋白,牛磺酸等。。《隨息居飲食譜》中說:海參能“滋陰補血,健腸潤燥,調經,養胎,利產”。除些之外還有預防皮膚衰老,清除體內過量的自由基,調節女性內分泌,改善更年期症狀等。

鮮淮山杞子冬菇海參湯

材料﹕鮮淮山1條0G、浸發好的海參1-2條、杞子15G、陳皮6G、冬菇8-10朵、雞1隻、薑片3片。
做法:
1.將雞洗凈切成小塊,淮山去皮洗凈切片。陳皮、冬菇清水浸泡,泡軟後陳皮去囊,冬菇去楴。
2.鍋內燒開水,放入海參出水備用,再放入雞塊焯去血漬,再撈出洗凈。
3.將雞、海參、淮山、杞子、陳皮、冬菇放入燉盅內,加入適量的滾水,隔水慢火燉2小時。燉好後加鹽調味即可。
功效﹕滋陰潤燥,預防衰老

海參 (圖片來源:新傳媒資料庫)
海參 (圖片來源:新傳媒資料庫)

骨膠原食物6:鹿腳筋

味淡微鹹,性溫,鹿筋含豐富的膠原蛋白,且在加工過程中保持了鹿筋的含血量,故加強了鹿筋養血的作用。鹿筋能強筋壯骨、生精益髓、養血通絡、健體養顏。對久患風濕、關節痛,筋骨疲乏或軟弱無力,手腳抽筋 等療效顯著。

花生黑豆鹿腳筋
材料﹕鹿腳筋100G、花生30G、黑豆30G、陳皮6G、蜜棗3粒、排骨400G。
做法:

  • 鹿筋切成小段,以清水浸至軟身,再以薑蔥出水洗淨,備用。
  • 將花生、黑豆、陳皮清水浸泡,陳皮泡軟後去囊。
  • 鍋內燒開水,將鹿腳筋G、花生、黑豆、陳皮、蜜棗、排骨放入,大火煮開後轉中小火煮2小時,加鹽調味即可。

功效﹕生精益髓、補益肝腎、通絡養顏

鹿腳筋 (圖片來源:新傳媒資料庫)
鹿腳筋 (圖片來源:新傳媒資料庫)

骨膠原食物7:花膠

花膠即魚肚,以富有膠質而著名,含有豐富的蛋白質、膠質等 。《本草綱目》記載:花膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛滑精及產後風痙。花膠味甘、鹹,性微寒,具滋陰養顏,補血,補腎,強壯機能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經常食用。可令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助複完之效 。

花膠雞湯

材料:鮮雞1隻、花膠20G、瑤柱20G、金華火腿20G、杞子15G、紅棗6粒(去核)、桂圓15G做法:
1.花膠先浸發數小時或一晚,然後用薑蔥出水;

2.雞去皮出水,瑤柱、杞子、紅棗、桂圓洗淨備用;
3. 將雞、花膠、瑤柱、金華火腿、杞子、紅棗、桂圓放入燉盅內,加入適量的滾水,隔水慢火燉2小時。燉好後加鹽調味即可。
功效﹕補腎益精,滋陰養顏

花膠 (圖片來源:新傳媒資料庫)
花膠 (圖片來源:新傳媒資料庫)

骨膠原食物8:燕窩

燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養。燕窩獨特的蛋白質成份有助於人體組織的生長、發育及病後復原,可令皮膚滑潤潔白,減少臉部皺紋,清除暗瘡。《本草綱目》記載:”燕窩甘淡平,大養肺陰,化痰止咳,補而能清,為調理虛勞之聖藥,一切病之由於肺虛,而不能肅清下行者,用此皆可治之。” 從功效來看,燕窩貝有養陰、潤燥、益氣、補中、養顏五大功效。

冰糖燉燕窩

材料:燕窩6克、紅棗6粒(去核)、杞子15G、冰糖15G。
做法:
1. 燕窩放入清水中浸泡1晚至軟漲,挑出燕毛,用清水清洗。
2. 將泡好燕窩、紅棗、杞子、冰糖放入燉盅內加入適量的滾水,隔水慢火燉1小時。燉好後即可食用。
功效﹕益氣補中,養陰潤膚

燕窩 圖片來源:新傳媒資料庫)
燕窩 圖片來源:新傳媒資料庫)

骨膠原食物9:黃耳

又稱金耳、為真菌植物門真菌黃耳的子實體。所含膠質非常豐富。味甘,性微寒,可用於治肺熱、痰多、感冒咳嗽、氣喘、高血,還可防癌抗癌。有健體強身,滋潤養顏,延緩衰老的功效。

黃耳木瓜瘦肉湯

材料:黃耳15G、木瓜1個、南北杏各5G、蜜棗3粒、杞子15G、陳皮6G、瘦豬肉300G
做法:
1. 黃耳浸發數小時洗淨。陳皮清水浸泡,泡軟後去囊。
2. 瘦豬肉切塊出水,木瓜去皮去籽洗淨備用;
3. 鍋內燒開水,將黃耳、木瓜、南北、蜜棗、杞子、陳皮及瘦豬肉放入,大火煮開後轉中小火煮2小時,加鹽調味即可。
功效﹕益肺潤膚,強筋健骨

黃耳 (圖片來源:新傳媒資料庫)
黃耳 (圖片來源:新傳媒資料庫)

骨膠原食物10:龜甲膠

龜甲膠為龜腹甲經煎熬、濃縮製成的固體膠,主要成分有蛋白質、骨膠原、脂肪、鈣、磷、以及多種人體必需微量元素,可提高耐缺氧功能、促進免疫、促進骨骼發育,防止骨質疏鬆。龜甲膠性偏平和,味甘而鹹,有滋陰潛陽、益腎健骨的作用,常與鹿角膠同用,更能加強其補血養顏豐胸之功。亦可用於小兒囟門不全、筋骨不健等。

龜鹿二仙膠湯

材料:龜甲膠10G、鹿角膠10G、生曬參片10G、杞子15G、黃酒2湯匙
做法:
將龜甲膠、鹿角膠、生曬參片、杞子入燉盅內加入2碗滾水,隔水慢火燉3小時。燉好後加入黃酒即可服用。
功效﹕大補精髓,益氣養神,補血美膚。

10款補補骨膠原食物+湯水
德善堂註冊中醫師何昕

以上食療僅供參考,服用前請先諮詢註冊中醫。

德善堂註冊中醫師何昕

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