鈣鐵質比平日高5倍 代替白飯 凍豆腐減肥法飽肚又燒脂  一個月瘦3KG

鈣鐵質比平日高5倍 代替白飯 凍豆腐減肥法飽肚又燒脂 一個月瘦3KG

凍豆腐不但口感有層次,而且味道亦極佳,是十分受歡迎的火鍋配菜之一。瘦身人士知道豆腐有減肥的功效,但原來凍豆腐的減肥效果更顯著。早前日本風行凍豆腐減肥法,在日常飲食中加入凍豆腐,能飽肚的同時亦能燒脂減肥瘦身,有美容專家把凍豆腐加入午餐中,一個月便瘦了3KG!

撰文:Ellie|圖片:Instagram、Pinterest

凍豆腐減肥法飽肚又燒脂 一個月瘦3KG

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日本營養師立原瑞穗表示,凍豆腐含有豐富的卵磷脂,能減少身體的膽固醇和中性脂肪。而且凍豆腐優質的脂質不飽和脂肪酸,亦能同時降低體內壞膽固醇,保護內臟及皮膚的健康。各種維他命及礦物質,則能降低骨質疏鬆的風險,並維持頭髮和指甲健康等等。

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豆腐中含有蛋白質的份量與肉類過之而無不及,而蛋白質在減肥過程中是十分重要的營養。凍豆腐中的蛋白質非常豐富,代表構成蛋白質旳胺基酸含量也十分高,而胺基酸就能促進脂肪燃燒及新陳代謝。

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凍豆腐減肥法 – 豐富蛋白質

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凍豆腐減肥法 – 多鐵多鈣

日本諏訪中央醫院名譽院長、名醫鐮田實表示,凍豆腐當中的「抗性蛋白質」可幫助改善高脂血症,而豐富的膳食纖維則能幫助整理腸道健康及提高身體免疫力。

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凍豆腐減肥法 – 豐富膳食纖維

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日本醫療法人財團神戶海星醫院衛教資訊亦道出,凍豆腐中的營養濃縮了,鈣質含量比普通豆腐高近5倍,而鐵質則高近7倍之多,小朋友及女性都可以多進吃凍豆腐。

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凍豆腐食譜

1. 凍豆腐飯

在進行減肥時,大家都要避免進吃太多白飯類,攝取太多碳水化合物不利於瘦身,而凍豆腐則可以代替白飯,不但可以飽肚,亦可有減肥效果。

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凍豆腐減肥法 – 凍豆腐飯

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做法:用水浸泡凍豆腐約2分鐘,用紙巾印乾水份,放進容中並加入水,2塊豆腐約1/4杯水,微波爐加熱2分鐘。完成後用叉壓碎,便有類似白飯的口感。

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2. 凍豆腐蔬菜蛋湯

做法:
1. 凍豆腐浸泡後,壓出水分,切小塊
2. 半顆洋蔥切絲、1/3條紅蘿蔔切片、3條四季豆切小段、洗淨鴻喜菇
3. 水滾後加入以上所有材料,煮熟後加入打散的雞蛋

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凍豆腐減肥法 – 凍豆腐蔬菜蛋湯

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