小儀分享翻種蔥慳家大法 香蔥4大益處+2款排毒食譜大公開

小儀分享翻種蔥慳家大法 香蔥4大益處+2款排毒食譜大公開

翻種豆苗曾成為網絡的熱話,不但省錢亦有源源不絕的豆苗供應。除了豆苗之外,原來亦可以翻種!早前DJ小儀在Instagram分享翻種蔥的方法,不出5天時間便會長出新蔥,令小儀不禁大讚日後可以吃源源不絕的日本蔥,大家亦可以依照方法做個自給自足的農夫呢!除此之外,吃蔥亦有不少好處,快看看吧!

撰文:Ellie|圖片:Instagram、Pinterest、今晚食乜餸@Facebook

自給自足翻種蔥 5天便有收成

小儀早前在Instagram與網民分享,商台音樂節目《組Band時間》的主持 INTI 送了她一札日本葱,更教她先剪去上截,留根部用水浸著。經過5天的時間,根部的蔥段己經生長得不少,隨時可以收割。小儀更笑稱:「咁我就源源不絕有日本蔥食喇!」

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翻種蔥 – 小儀

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翻種蔥 – 根部用水浸
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翻種蔥 – 第3天己長高不少
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翻種蔥 – 第5天可以收成

貼文一出便引來不少網民留言分享技巧。有人提醒小儀緊記勤力換水,不則會容易引起臭味,小儀亦回覆自己有時會一天換兩次水,以防散發臭味及以防蚊患滋生。亦有人提醒水量不宜太多,浸過根部即可。雖然翻種的蔥味道會減淡,不過翻種一兩次都足夠大家吃上幾餐。

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網民表示自己亦在家翻種蔥
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翻種蔥 – 除了用水之外,亦有網民用泥土翻種

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吃蔥的4大益處

1. 預防便秘

蔥含有水溶性膳食纖維,可以幫助維持腸內的濕潤,以及預防便秘

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2. 提升免疫力

蔥含有維他命B2、B3、維他命C、鈣、磷等等,有維持腦、神經及皮膚的營養素,對增加人體免疫力都有幫助。

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3. 抗氧化

蔥葉部份有豐富β-胡蘿蔔素,能夠保護鼻子及喉瀧的濕潤及黏膜,而且還有抗氧化的作用。而當中亦含有多酚與黃酮類化合物更可以幫助延緩衰老。

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4. 有助改善疲勞

生蔥含有甲基烯丙基硫醚,與富有較多維他命B1的食物一起進食時,會促進食物中的澱粉和糖質變為熱量,幫助緩解疲勞的問題。

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通便排毒蔥食譜

1. 海鮮香蔥煎餅 (2人)

村料:

魷魚 50g
蝦 4隻
蔥 3棵
雞蛋 2隻
麵粉 200g
水 1杯

調味料:

鹽、胡椒粉 少許
橄欖油 1匙

做法:

1. 魷魚洗淨切粒,蝦去腸去殼後切粒,蔥洗淨切末
2. 將麵粉、雞蛋、水、鹽、胡椒粉拌勻,加入所有材料
3. 熱鍋加油,將所有材料加入鍋中,煎至金黃色便可

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2. 香蔥拌麵

材料:

素麵 100g
蔥 5棵
蒜蓉 適量

調味料:

橄欖油 1匙
麻油 2茶匙
豉油 適量

做法:

1. 蔥洗淨,切末
2. 素麵依據烹調時間煮熟
3. 熱鍋加油,把蔥、蒜炒香
4. 所有食材拌勻人中大可

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