鄭秀文 允兒都吃它們!抗性澱粉飽肚又瘦 緊記4大原則+食物輕鬆瘦身無難度

鄭秀文 允兒都吃它們!抗性澱粉飽肚又瘦 緊記4大原則+食物輕鬆瘦身無難度

相信不少女生都有聽過多吃澱粉會容易發胖,不過原來有一種澱粉會讓你越吃越瘦 – 抗性澱粉。當澱粉經過冷藏後,內含的抗性澱粉就會增加兩至三倍,減肥時進食效果明顯。而以下四種食物的抗性澱粉更是非常容易取得,想減肥的女生不但可以有飽肚感更能消耗熱量。

撰文:Ellie|圖片:Instagram、Pinterest

四種多抗性澱粉食物 讓你不用捱餓減肥

吃隔夜飯容易減肥是近年常聽到的減肥方法。但甚麼是抗性澱粉?抗性澱粉類似膳食纖維,不但可以增加飽肚感,亦可以幫助排便,防止便秘。而且,抗性澱粉亦有穩定血糖的效果,當身體對食物的渴望降低時,便不容易暴飲暴食。

抗性澱粉,紫薯,香蕉,糙米,土豆,鄭秀文,允兒,膳食纖維

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有研究指出,每天日常以抗性澱粉取代日常澱粉5至6%,便可以有減重的效果。而且,由於身體不能消化抗性澱粉,吃進去的總熱量並沒有提高,便使脂肪亦難積聚,長時間之便能達到減磅的效果。

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抗性澱粉進食四大原則

1. 配搭多元化食物

抗性澱粉雖好,但身體每天都需要不同的營養,每種食物所帶給身體的營養都不同代替,而每餐吃多元化食物亦能增加抗性澱粉的吸收,從而達到瘦身的效果。

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2. 保持食物的完整性

這個與原型食物的道理一樣,不經多重加工的食物,保留原營養成份較多,而當食物經過研磨之後,當中的分子便會變小,從而會讓抗澱粉也流失。

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3. 加熱時間越短越好

食物當中的抗性澱粉會隨著加熱而逐漸變少,所以盡量避免食物的加熱時間過長。

翻叮,微波爐,食物中毒,猝死

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4. 冷食比熱食好

以白飯為例,一碗鮮白飯的抗性澱粉含量為1.2克,但冷卻後便會增加至大約2克。雖然白飯都需要加熱,但加熱後的含量亦會比原先未冷藏前高,所以帶飯的女生們便可以既省錢又減重,一舉兩得。

隔夜蔬菜,致癌,硝酸鹽

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4大抗性澱粉食物 好吃又能瘦身

1. 香蕉

日本微胖女星深田恭子及台灣女星柯佳嬿等,都曾用香蕉減肥,可見香蕉在減肥人士的心中受歡迎程度有多高。香蕉不但低卡路里且營養豐富,而當中的所含的抗性澱粉亦十分高。有研究指出未熟透的香蕉抗性澱粉含量更高。

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2. 紫薯

不少人都會將紫薯與紫心蕃薯混淆,雖然兩者的抗性澱粉都約有4g,不過紫薯卻比蕃薯更低卡,約只有80卡,更適合在減肥過程中食用,而且,紫薯的維他命A含量比蕃薯亦高約100倍,而且還可以抗氧化。藝人鄭秀文亦曾以紫薯作減肥食物,成功減走不少磅數。

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3. 土豆

多吃炸土豆會肥胖,但烤或者蒸土豆卻不會,烤熟的土豆,100g的熱量約42卡,抗性澱粉約0.59g,冷卻後便會上到0.63g。

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4. 糙米

糙米的營養非常豐富,不但維他命B群多,膳食纖維亦高。就算不用冷卻,糙米的抗性澱粉都比白米高。所以平日進食時,都不妨多吃糙米和紅米。少女時代成員便喜歡以糙米及紅薯作主食。

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