陳皮冰糖燉檸檬食譜+詳細步驟!潤肺、止咳化痰、紓緩喉嚨痕癢

陳皮冰糖燉檸檬食譜+詳細步驟!潤肺、止咳化痰、紓緩喉嚨痕癢

整天看介紹指陳皮冰糖燉檸檬好有效,所以害我心思思想試一下,不過一聽見要燉15小時,所以一直都不敢動手。其實我內心深處還是好想試下,加上在好友的慫恿下,就扚起心肝買齊材料開工啦!

撰文:小小豬Kinsey|圖片來源:小小豬Kinsey|編輯:Cyan

陳皮冰糖燉檸檬食譜 潤肺止咳

陳皮冰糖燉檸檬有好多好處,冰糖和陳皮就有健脾和胃、潤肺止咳作用,而檸檬可消解胃氣和咽痛喉乾,燉足15個鐘的陳皮冰糖燉檸檬就對喉嚨痛、咳嗽濃痰、咽喉炎和慢性支氣管炎都有改善。

陳皮冰糖燉檸檬食譜+詳細步驟!潤肺、止咳化痰、紓緩喉嚨痕癢!
陳皮冰糖燉檸檬食譜:潤肺止咳

材料就只需要以下三樣:檸檬和冰糖的份量就是1:1.1,即是每次用1000g的檸檬就要用1100g冰糖,陳皮就大約一兩半。

陳皮冰糖燉檸檬食譜+詳細步驟!潤肺、止咳化痰、紓緩喉嚨痕癢!
陳皮冰糖燉檸檬食譜:1000g的檸檬、1100g冰糖、陳皮就大約一兩半

見FACEBOOK好多朋友都介紹用馬莎出的無蠟檸檬,我跟住用這款。雖然價錢就貴少少,但是感覺好似安全點嘛。

陳皮冰糖燉檸檬食譜+詳細步驟!潤肺、止咳化痰、紓緩喉嚨痕癢!

陳皮冰糖燉檸檬步驟

1.檸檬先用鹽水浸至少半小時,然後除去中間白芯及頭尾。之後切片,去掉檸檬核;切片後需要印一印乾水份。

去除檸檬中間白芯及頭尾
陳皮冰糖燉檸檬食譜:去除檸檬中間白芯及頭尾
之後切片,去掉檸檬核
陳皮冰糖燉檸檬食譜:之後切片,去掉檸檬核
切片後需要印一印乾水份
陳皮冰糖燉檸檬食譜:切片後需要印一印乾水份

2.陳皮浸軟挖囊,然後切絲;切絲後亦都需要印乾水份。

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陳皮冰糖燉檸檬食譜:陳皮浸軟挖囊
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陳皮冰糖燉檸檬食譜:然後切絲,切絲後亦都需要印乾水份

3.之後可以一層檸檬一層冰糖咁放入燉盅內,最後一層就加入陳皮絲。

陳皮冰糖燉檸檬食譜+詳細步驟!潤肺、止咳化痰、紓緩喉嚨痕癢!
陳皮冰糖燉檸檬食譜:一層檸檬一層冰糖咁放入燉盅內

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陳皮冰糖燉檸檬食譜+詳細步驟!潤肺、止咳化痰、紓緩喉嚨痕癢!
陳皮冰糖燉檸檬食譜:最後一層就加入陳皮絲

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4.最後就可以放入電子燉盅燉15小時,途中記得要定時加熱水落燉盅外,以免燉乾水。

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5.燉夠15小時之後,放涼一會兒就可以入樽了。

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飲用的時候只需要因應個人口味,濃淡隨意,加入熱水就可以飲了,最好記得要把「渣」都吃掉呀!

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製作過程這麼辛苦,完成後當然要即刻試飲,入口就有好香的陳皮味,有少少甘甘地的味道。飲完喉嚨有少少涼涼的感覺,感覺挺舒服!

溫馨提示:

– 由於個別人仕體質不同,所以大家記得煲之前了解下自己,如有疑問,請先向註冊中醫查詢!
–全部材料同用具不用加水,重要係不可以有水份,所以一定抹乾!
– 由於全天然關係,所以一定要放雪櫃,而且要三個月之內飲完呀!

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