薑茶推介：加陳皮止咳功效加倍

生薑煲出來的，其實即是生薑水。性味辛溫，在中醫角度可以發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳，所以生薑有另一個名稱，是「嘔家聖藥」，意即對於胃有正面的作用。對於一些胃寒的嘔吐，吃生薑有很大的幫助。

生薑有止咳的作用，但主要是用於風寒咳嗽引起的咳嗽，而風寒咳嗽和風寒感冒有甚麼症狀呢？患者會怕冷、不怕熱、喉嚨不會痛但會痒、沒有口乾、口苦等以上熱症的症狀，另外，咳嗽有痰的話，痰白、清稀如口水泡、不濃稠，但大家要小心，如果痰黃的話是熱症的咳嗽，飲用生薑茶會加重症狀。

1.生薑茶食譜（只適合風寒咳嗽引起的咳症人士）

做法：生薑5-6片有加清水3碗煲15分鐘就可飲用

禁忌：熱症、風熱的咳嗽、風熱的感冒、喉嚨痛等不可飲用

2.陳皮薑茶（化痰止咳 效果加倍好）

咳嗽如果痰多的話，可以在薑茶的基礎上加陳皮，因為陳皮可以化痰止咳，可令效果加倍好。如果咳嗽輕微可以飲用生薑陳皮水，中醫師建議患風寒咳嗽的人士，除了食用中藥外，可以生薑陳皮水取代清水飲用，止咳作用更好。

做法：生薑5-6片、陳皮2-3角，加清水3碗煲15分鐘就可飲用

市面上有很多紅糖薑茶和黑糖薑茶也有少許止咳的作用，但礙於當中的糖份較高，會惹痰和生濕，因此不建議飲用太多。

3.冰糖燉檸檬(喉嚨乾燥、痕癢敏感症狀、長時間說話不適）

主要有冰糖、檸檬和陳皮，中醫角度：檸檬屬酸、甘、性涼，有生津解渴的作用，天氣熱、人熱、煩渴、食慾不振、口乾時可以飲用，陳皮性溫，味苦辛，有利氣健脾、燥濕、化痰的作用，在痰多的咳嗽都會用到。冰糖，潤燥、紓緩咽喉乾燥的作用。

做法：檸檬 3-4個、冰糖 400g、陳皮 30g，用鹽水浸洗檸檬表皮，抹乾備用。

陳皮沖洗後浸半小時，切成幼絲。檸檬切去頭尾及去核，把檸檬切成薄片。

然後一層一層把檸檬及冰糖鋪在飯煲內膽，在最上層平均撒上陳皮絲，煲好即可。

三者相加其實對真正的感冒咳或寒痰咳嗽沒止咳作用，為甚麼大家都會說有用？因喉嚨乾燥、痕癢的敏感症狀或因為多說話而引起的喉嚨不適的咳嗽才有用，才以要分清是哪種咳嗽。如果是食煎炸、BBQ完、多說話後的咳嗽才有效。