3款消暑湯水茶飲 中醫師推薦多飲老黃瓜、苦瓜湯水及洋蔘翠衣茶飲

3款消暑湯水茶飲 中醫師推薦多飲老黃瓜、苦瓜湯水及洋蔘翠衣茶飲

消暑湯水茶飲】夏日炎炎,中醫師為大家推薦了3款適合大暑飲用的湯水茶飲為大家袪濕袪暑氣!今天正值大暑,是夏季的最後一個節氣,也是一年中日照最多、氣溫最高的時期,大暑表示炎熱至極。而夏季火熱熾盛,容易出現心氣火旺,原來要吃苦味食品能恢復脾胃運動能力。另外夏季會大量出汗,中醫又有「汗為心之液」一說,所以心氣也最易耗傷,所以最要注意保養心氣。以下推介的3款大暑湯水茶飲老黃瓜陳腎湯 、苦瓜淡菜瘦肉湯、洋蔘翠衣茶飲,十分適合大家飲用呀!

撰文:彭明慧中醫師|圖片來源:Instagram、新傳媒資料庫|編輯:Cyan

大暑消暑湯水茶飲 適合炎炎夏日

小暑和大暑分別意味著炎熱天氣的開始與高峰。所謂大暑是夏季的最後一個節氣,也是一年中日照最多、氣溫最高的時期,大暑表示炎熱至極。

大暑食療:

1.老黃瓜陳腎湯

【材料】老黃瓜1個(約2斤)、陳鴨腎4個、赤小豆2兩、生熟薏米各5錢、蓮子5錢、茨實5錢、果皮2錢、瘦肉12兩
【功效】消暑益胃,增進食慾
【做法】
老黃瓜去核囊、切件
果皮浸軟刮囊
陳鴨腎、瘦肉汆水待用
將扁豆、赤小豆、生熟薏米、蓮子、茨實沖洗後,加入約4公升水中浸水30分鐘

將浸水後之(4)大火煲滾,滾後加入陳鴨腎、瘦肉、果皮
待水再滾後轉中小火熬約2小時,加鹽調味即成
【備註】
適合普遍人士飲用
可1週飲用2至3次

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大暑消暑湯水茶飲:老黃瓜陳腎湯

2.苦瓜淡菜瘦肉湯

【功效】清熱降火
【材料】苦瓜2個、淡菜2兩、黃豆4兩、蜜棗4粒、果皮1塊、瘦肉8兩
【做法】
瘦肉汆水
淡菜洗淨去沙
苦瓜去囊,切件
果皮浸軟刮囊
黃豆泡水1小時
湯煲內加入約3公升水煲滾
水滾後加入所有材料,待水再滾後轉中小火熬約2小時,加鹽調味即成。

【備註】
痛風人士慎飲
可1週飲用2至3次

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大暑消暑湯水茶飲:苦瓜淡菜瘦肉湯

3.洋蔘翠衣茶(焗服)

【功效】解暑滌熱、益氣生津
【材料】花旗蔘片2錢、甘草1錢、西瓜翠衣1兩
【做法】
所有材料洗淨
放入杯內加入250毫升熱開水
焗泡約15分鐘即成
【備註】
(1) 西瓜翠衣:即西瓜內的白肉
寒性體質、濕重泄瀉人士慎服
飲用方法:一週可飲用2-3次

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大暑消暑湯水茶飲:洋蔘翠衣茶(焗服)

夏天飲食宜忌

1.宜清心火

夏天在五行學說中與「心」相對應,夏季火熱熾盛,容易出現心氣火旺,要多一吃點苦的東西,因為苦入心,對清我們的心火、體熱都很有好處。夏季脾胃功能較差、食慾不振,吃苦味食品能恢復脾胃運動能力,增進食欲;苦味入於心經,可用苦味泄降心火,用苦味之陰調整夏季之陽熱。

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大暑消暑湯水茶飲 適合炎炎夏日

2.宜養心氣

夏季宜大量出汗,中醫又有「汗為心之液」一說,所以心氣也最易耗傷,所以最要注意保養心氣。多食如:大棗、小麥、桑椹子、蓮子等

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大暑消暑湯水茶飲:可多食如:大棗、小麥、桑椹子、蓮子等

3.忌冷飲寒食

夏日人體陽氣在體表,「腠理開泄」,易受風寒濕侵襲;夏天人體「伏陰在內」,飲食過寒會傷脾胃,令人吐瀉。大量吃進生冷瓜果、寒性食物,會損傷脾胃陽氣,使脾胃運動無力,寒濕內滯,嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等症狀。冷飲不能過量,不宜過食冰鎮食物、冰凍飲料、雪糕等。

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大暑消暑湯水茶飲:冷飲不能過量,不宜過食冰鎮食物、冰凍飲料、雪糕等。

若要飲用凍品

建議在口中含過再吞進,減低腸胃不適的情況。一早一晚不建議飲用,若堅持,勉強可選擇中午陽氣最盛時段(在中午11時至1時間進行-「陽中之陽」時段)

品嚐瓜果消暑氣

夏日品嚐瓜果消暑氣也是同樣的原則,千萬不要運動完大汗淋漓之下,大啖才從冰箱拿出來的冰西瓜,最好讓身體緩和一下,淺嚐幾片即可。

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大暑消暑湯水茶飲:品嚐瓜果消暑氣

備註

– 適量的凍品在夏日能起到一定的解暑降溫作用,但過多食用冷飲凍品,則會使胃腸溫度下降,引起不規則收縮,可誘發腹痛、腹瀉等病症。
– 再加上飲料的品種較多,多飲還會影響食慾,嚴重的話還可損傷脾胃,給腸胃帶來負擔或導致胃腸功能紊亂,導致腹瀉或消化系統免疫力降低

– 中醫角度並不認為凍品有好處;但在酷暑下很難完全避免不進食飲用凍品,但切不可過量,選擇時亦不應考慮冰塊、沙冰類極度低於腸胃溫度之品,以免對胃腸的刺激過大。須留意的是不可忽略過度寒涼會引致水腫、胃寒、宮寒不孕、大便溏爛、月經延期或疼痛等。

4.忌辛辣食物

少量辛味食物,忌食酸澀辛辣、性屬濕熱助火之品及油煎熏烤之物,如生蔥、生蒜、生薑、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜等。

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夏天忌辛辣食物

5.忌吃大量油膩食物

夏季心火當令,燥熱的食物當然要戒吃,以免「火上加油」;同時不宜多吃肥膩食物,以免造成消化不良。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔,使大量血液滯留於胃腸道,輸送到大腦的血液相對減少,人體就會感到疲憊加重,更容易引起消化不良。

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