編輯部嚴選:20款減肥必吃「瘦身菜」排行榜!Top3牛油果、奇異果、舞菇 每天100克達神奇功效

編輯部嚴選:20款減肥必吃「瘦身菜」排行榜!Top3牛油果、奇異果、舞菇 每天100克達神奇功效

減肥期間除了勤做運動外,配合適當的減肥飲食才可讓你事半功倍,不過網絡上流傳大量的減肥食譜和食材,在芸芸食材中卻難以抉擇真正有助瘦身的食物,而近年談論最多的牛油果又是否真的有效?既然如此,小編們特地嚴選以下20款「瘦身菜」,既可瘦得健康,又不怕流失身體所需的營養!

撰文: Janice、JJ |圖片來源:Instagram |編輯:Venus.y、Heidi

編輯部嚴選:20款瘦身菜排行榜!

瘦身菜Top20. 冬瓜

相信很多人都知道冬瓜有為身體排水、去水腫的作用,不過原來冬瓜中的丙醇二酸可以抑制體內醣類, 將醣類提供的熱量和脂肪減少,避免身體因減肥期間攝取太多熱量和脂肪;同時,冬瓜的葫蘆巴鹼又可以加快新陳代謝,幫助燃燒脂肪!

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瘦身菜Top19. 黃豆

黃豆除了可以預防高血壓之外,黃豆可以為一餐增加飽足感,避免攝取過量食物;而當中的升糖指數也較其他的減肥食物或蔬菜低,所以也可幫助降低在血液中葡萄糖的濃度。

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瘦身菜Top18. 青瓜

女生很多時候會遇到水腫的問題,多吃小黃瓜可以吸收當中的鉀,將身體多餘的水份排走,避免水腫的問題;而維生素C也可以幫助燃燒脂肪。

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瘦身菜Top17. 番茄

番茄有別於其他的蔬菜,它含有的茄紅素可以減低血液中的壞膽固醇,使身體的脂肪細胞無法大量增生。同時,胡蘿蔔素可以促進身體新陳代謝,使瘦身的效果更加顯著!

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瘦身菜Top16. 紅豆

紅豆中除了有鉀可以穩定身體血壓之外,當中的維生素B1也可以有效去水腫,避免了女生下半身水腫的問題。

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瘦身菜Top15. 芹菜

芹菜 90% 以上的成分都是由水份組成,所以多吃可以為身體補充更多水份。另外,當中的維生素B1和B2同樣可促進身體新陳代謝,減低脂肪在身體積聚的機會。

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瘦身菜Top14. 蘋果

蘋果含有豐富的蘋果酸和維生素 B 群,所以可有效促進脂肪燃燒,而蘋果的果膠在遇到水後便會膨脹,同樣可以提供足夠的飽足感,減肥期間多吃蘋果也可減少進食的份量。

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瘦身菜Top13. 石榴

石榴果肉中的紅色種籽含有多酚和花青素,能有助脂肪燃燒、提高飽足感避免我們吃太多,建議懶人們最好選擇把它打成汁狀飲用。

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瘦身菜Top12. 木瓜

木瓜的木瓜酵素裡面富含一種可以有效分解蛋白質和脂肪的酵素,增強減肥的效果。另外,維生素 B 同樣幫助身體燃燒脂肪,促進新陳代謝。

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瘦身菜Top11. 番石榴

番石榴是眾多種水果中維生素C含量較高的水果,維生素C可有效燃燒脂肪;而當中的 β-胡蘿蔔素也可為肌膚提供營養,避免皮膚因減肥變得暗淡。

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瘦身菜Top10. 綠茶

多喝綠茶除可以幫助排毒消水腫之外,綠茶含有的兒茶素還可以幫助消耗更多的熱量,如果在運動前 1 個小時喝 150-300c.c.的綠茶,便可以多燃燒約17%的熱量。

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瘦身菜Top9. 番薯

曾減肥的人大多會試過吃番薯減肥,原因是番薯中含有豐富的膳食纖維,不但促進腸道蠕動,更可以減慢身體吸收醣類和脂肪。另外,番薯的維生素B又能幫助蛋白質代謝,加強瘦身效果。

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瘦身菜Top8. 寒天

寒天是從海藻植物中提取的膠質,含有大量的膳食纖維,對通便排毒十分有效,幫助清除體內多餘的脂肪,有助身體減重。另外,維生素B1和B2促進代謝,提高減肥的效率!

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瘦身菜Top7.蒟蒻

蒟蒻與寒天的減肥效果相似,吃後同樣容易產生飽足感,而蒟蒻中更含有一種名為葡甘露聚醣的水溶性膳食纖維,可以減延胃部消化醣類,避免吸收到更多的脂肪和熱量。

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瘦身菜Top6. 燕麥

燕麥中富含膳食纖維,不少減肥人士會食用燕麥來減慢身體對醣類的吸收,同時穩定血糖,幫助控制體重。另外,維生素 B2 也可以使體內脂肪更有效地被分解。

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瘦身菜Top5. 乳酪

乳酪中最特別的成分當然是可促進腸胃的益生菌,幫助腸道蠕動排便,而且益生菌還可幫助維生素B群的合成,分解脂肪,提升減肥的效率。

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瘦身菜Top4. 金菇

金菇的好處真是多不勝數,它可以有效減少皮下脂肪和內臟脂肪,抑制脂肪的吸收,亦非常有利於促進腸胃蠕動,提高減肥效果。同時可以幫助女性在減肥的過程中,保持水嫩Q彈的緊致肌膚,發揮美肌效果。對於容易在減肥過程中出現便秘的人,它也有很好的預防作用。(溫馨提示:有痛風的人士就不宜多吃了!)

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Top3美味人氣瘦身菜

瘦身菜Top3. 舞菇

日本相當流行的一種減肥法「舞菇減肥法」,也就是每天食用舞菇達100克(平均分配在早餐/晚餐中),就能達到驚人的神奇效果,而且還有收小腹消肚腩的絕佳作用。

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舞菇4大功效

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1. 消脂 排廢物 - D-Fraction (又稱β-葡聚醣)

舞菇所富含的有效成分中最特別的就是β-葡聚醣。是一種多醣體除了能幫助排便順暢,幫助體內過多脂肪及廢物排除。它的最高價值在於能提升身體免疫力,對於改善癌症及糖尿病,高血壓等生活習慣造成的疾病上有很大的幫助。這也是舞菇為甚麼對於減肥有很大益處的原因。

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2. 高纖高蛋白質蔬菜

一般來說蔬菜大多含有碳水化合物及小量的蛋白質,這兩者皆是健康的身體所不可或缺的營養素,但舞菇含有蛋白質的量是蔬菜界中算是高量的。

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3. 促進新陳代謝 - 維他命B群

維他命B群是啟動身體新陳代謝重要的輔因子,對恢復疲勞極為有效。如果缺少的B群,身體的機能運作會降低,進而影響新陳代謝而容易引發肥胖。

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4. 礦物質

舞菇富含磷、鈣、亞鉛、銅等礦物質,缺少這些礦物質是形成高血壓的原因之一。而鈉(鹽份)的含量少也是舞菇其中一個優點。

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「瘦身菜」舞菇食譜 -麻油舞菇炊飯

材料: 麻油1湯匙 雞腿肉一支 舞菇一包 高菜1/5顆 薑片5片 米一杯 紅蘿蔔半根 洋葱半顆 鹽、白胡椒、米酒少許 水6碗

1. 薑片麻油爆香後,將雞腿煎至表面金黃色
2. 加入舞菇、紅蘿蔔、洋葱及米酒翻炒,待菇味香氣出來後倒入米及水燉煮約15-20分鐘
3. 再放入高麗菜後加鹽及白胡椒調味,稍後拌炒後蓋上鍋蓋關火燜15分鐘即可。

瘦身菜Top2. 彩虹奇異果

彩虹奇異果由日本福岡及愛知縣出口,每年10-11月最當造,它和一般奇異果的分別在於果肉中心部分是紅色,而外皮的毛則比其他奇異果少。

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1. 美味可口

彩虹奇異果外形較圓體積較一般奇異果小、表皮金黃,果肉中心帶點紅色,像放射形狀般。彩虹奇異果的肉質很香滑細嫩,沒有任何酸澀味,它的甜度可高達20以上,比起一般奇異果甜5-6度左右。

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2. 雙倍維他命C,雙倍抗氧!

維他命C具抗氧化、美白及促進膠原蛋白再生等好處,以每100g奇異果計算當中就會有69mg維他命C,而彩虹奇異果的維他命C又比普通奇異果多一倍,只要平日我們吃一顆彩虹奇異果便可達每日攝取量的70%以上。

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3. 通便良藥

便秘是都市人的通病,一個成年人每天必須攝取25-30g膳食纖維,而膳食纖維分非水溶性及水溶性兩種。水溶性纖維功能是幫助軟化大腸內糞便及讓腸道益菌上升。而非水溶性纖維則是可加快腸道蠕動和增加糞便含水量,想要排便兩者缺一不可。

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水果當中每100g普通奇異果便含有3.4克膳食纖維,而彩虹奇異果的膳食纖維更比普通奇異果多一倍,只要把彩虹奇異果配合每天5份蔬果份量進食,相信宿便會很快排清,自然皮膚及身材也會變好。

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4. 失眠良藥

另外彩虹奇異果含有大量幫助睡眠的色胺酸和維他命B群,多吃可解決失眠問題。

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瘦身菜Top1. 牛油果

第1位非牛油果莫屬了,皆因它非常美味又健康,而且可作多款不同的料理!

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5大牛油果功效!

1. 減低食慾

減肥時最怕吸入脂肪令辛苦運動的成果消失,但有些脂肪卻不怕吸入,還愈吃愈瘦,那就是「好的脂肪」。牛油果含有160卡路里,不過由於它當中的脂肪屬不飽和脂肪酸,是好的脂肪。而且它的纖維更可增加飽腹感,增強腸道健康。同時零膽固醇且帶豐富水溶纖維、維他命、蛋白質、鈉、鉀、鎂及鈣等,適量進食有助保護心血管與子宮健康、預防癌症及抗衰老之效 。它更是「香香公主」岑麗香、韓星河智苑等一眾女星的減肥必備水果。

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2. 保護眼睛

牛油果含有葉黃體素 (Lutein) 及玉米黃質 (Zeaxanthin),它們是有益眼睛健康的類胡蘿蔔素。可以保護眼睛,大大減低患上眼疾的機會。

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3. 降低膽固醇

半個牛油果約160卡路里,相對一個蘋果(95kcal) 及一個橙(69kcal)而言,熱量較高。但它所含的脂肪屬於「好脂肪」,有助降低膽固醇。

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4. 有助腦部發展

牛油果含有豐富奧米加-3和天然的維他命E,對腦部很有益,例如可以改善對腦部的背外側前額葉的血液供應,可以令小孩變聰明啊~

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5. 美容護膚

妙用一:溫和去角質 – 可直接以牛油果皮作磨砂去角質。

妙用二:髮尾油 – 將牛油果混合少許清水,再直接塗上髮尾。

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牛油果籽也是減肥之寶!

除了牛油果肉,現在連平常棄之不吃的牛油果籽都可以是減肥之寶。 日本營養師月理惠子表示,牛油果籽含有豐富的水溶性膳食纖維,在胃中可以吸附糖和脂肪變為啫喱狀,能改善腸道健康。腸道健康改善,就可以促進血液循環,增加身體燃脂力;英國獨立報更寫明牛油果籽可以降低膽固醇,增強抵抗力。

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香香最愛吃牛油果減肥

牛油果是大熱super food,以它減肥更是一眾女星的至愛。還記得「香香公主」岑麗香初入行時的「包包面」嗎?現在「包包面」不復見的她便是靠以牛油果為主軸的自創餐單瘦下來的。模特兒曾咏(Winnie z)產後能迅速回復身材的原因之一,相信也是她喜歡以牛油果來Keep Fit的效果。日本女星更曾經以食用牛油果輕鬆減去17.6磅。就連韓國紅星河智苑都透露最愛以牛油果保護肌膚,你就知最當紅美容瘦身水果必屬它了!

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入行初期,岑麗香面型比較包,其實也很可愛!

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但之後愈來愈靚,面型愈來愈呈現V形,沒有以前那麼水腫。

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身材也超好的,絕對是勤力減肥的效果!

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香香牛油果減肥餐單大公開

香香自入行後積極減肥,經常在社交網絡上分享減肥餐單 ,不論早午餐或下午茶,她的餐單裡幾乎都包括牛油果!

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她經常以牛油果作為果醬,配以其他蔬果,用來塗抹麵包吃。

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1. 牛油果三文治

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材料 (1-2杯)︰

牛油果1個(小)、麵包2片、雞蛋1隻、鹽及胡椒

做法︰

可選擇把牛油果打成果泥或切片放在麵包上加點鹽及胡椒食用。

2. 夏日沙冰

一般人大概難以接受飲用牛油果,但對於牛油果死忠,於炎炎夏日喝這杯清新的沙冰就最好不過。做法還要超簡單呢!

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材料 (1-2杯)︰

牛油果1個(小)、芒果肉100克、椰青水250ml、薄荷葉4小塊、蜜糖1茶匙、冰塊適量

做法︰

先把所有材料以攪拌機混合至液體便可飲用(隨個人喜好添加冰塊,亦可加入攪拌機一同混合)。

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