減肥=戒澱粉質?營養師話你知「好的澱粉」提高減肥效率!蔡依林一日三餐都有澱粉質

減肥=戒澱粉質?營養師話你知「好的澱粉」提高減肥效率!蔡依林一日三餐都有澱粉質

現在好多女士減肥都不吃澱粉,要戒澱粉,覺得澱粉是讓她們肥的元凶,究竟減肥要不要戒澱粉呢?原來戒澱粉也有分好和壞,吃好的澱粉不但不會肥,而且有助你的減肥計劃哦!對於減肥吃澱粉一事,一齊來看看趙函穎營養師的解答!

撰文:趙函穎營養師、Giselle |圖片:YouTube截圖、Instagram|編輯:CC@Central

營養師話你知「好的澱粉」提高減肥效率!

減肥需要有「好的澱粉」

減肥應該不要所有的澱粉?錯了!減肥不是不要澱粉,而是需要有「好的澱粉」!因為,有「好的碳水化合物」,可以幫助我們燃燒脂肪啊!

很多年輕人在減肥的時候,都避開吃或者完全都不吃任何的澱粉!不吃飯!不吃麵!不吃麵包!只吃菜和肉!

但是,趙函穎營養師強調了一句話:「脂肪燃燒在碳水化合物的火焰裡面。」

意思是說,脂肪燃燒的時候,是需要碳水化合物中的一些小分子去幫助燃燒。如果身體長期處於沒有澱粉的情況,你的減肥也會很容易停滯的!

趙函穎營養師建議大家可以試試送自己一些「美食日」!

真的!減肥也可以享受美食日!把原本要吃的東西吃回來,然後再用比較正確的營養方式,做全面性的補充。

這樣才可以讓減肥持久,而不是暫時性的變輕!

但要注意:甚麼可以吃?甚麼不可以吃呢?

趙函穎營養師建議多攝取一些「好的澱粉」!例如番薯、南瓜、粟米和薯仔。

這些都是含粗纖維較高的澱粉類,它們就是屬於「好的澱粉」喔!快快喜歡上它們!

相對地,飯、麵包、各種甜品、蛋糕、餅等等,它們就是「壞的澱粉」啊!

選擇好的澱粉是可以讓脂肪燃燒得更加有效率!是不是很吸引!

有很多的學生長期戒澱粉減肥,看到很久沒吃過的蛋糕、甜品、麵包等等的美食,就會開始狂吃。

但是這時候身體一下無法適應那麼多的精緻糖類,使血糖升高,胰島素也快速出來,造成身體血糖的不穩定之餘,同時開啟身體想吃甜食的慾望,就完全都停不下來了。

導致唯一結果⋯⋯減肥失敗!!

趙函穎營養師建議,可以搭配一些好的粗纖維的澱粉、蔬菜和肉類,依個人習慣安排3餐~6餐,都會比完全不吃澱粉,只吃肉和菜的方法更好,是個更有效的減肥方法!

減肥切忌心急

減肥要循序漸進,找到適合自己的方式,一定可以慢慢瘦下來。而且是千萬不能心急的!

一個月通常是瘦體重的3%~5%!例如:60公斤的人,一個月最多瘦3公斤。

如果遇到停滯期,2~3個月都是正常的,所以不要渴望一下子輕很多!

重點是,不要灰心!持之以恆!或是尋找一些專業的人士做協助,都可以讓你事半功倍!

要更詳細的資料?快來看一次完整版的短片吧!然後開始正確的減肥方法!

蔡依林減肥反面教材

減肥不是容易的事,台灣天后蔡依林就曾試過減肥方法不好傷害到自己的身體。蔡依林從國中開始就積極搜集各方瘦身資訊,為了減肥無所不用其極,嘗試過很多偏門減肥法,卻傷害自己的身體:失眠、爆瘡、腸胃脹痛、貧血、皮膚敏感等等,就連唱歌高音也不夠氣。即看她親身經歷的5大中伏減肥陷阱和現今的健康瘦身法,以此作為借鏡,不要掉入陷阱!

1. 節食致一年不來經

Jolin曾經每天只吃一餐,甚至完全不吃,一開始節食好像瘦得很快,但一旦恢復正常飲食,就會很容易反彈!最差的是這樣做超傷身,而且會令你胃痛、肚子脹氣、失眠,她更曾試過因此而一年不來經,真的好可怕!

2. 零油、過水減肥法 上不了廁所

將所有食物過水,是Jolin以前的飲食習慣。她大多只吃媽媽做的健康便當,如果要點外賣,也一定要過水後才吃。本以為無油便不會肥,但其實身體細胞需要油份來建造,戒油的話人是瘦了,但皮膚會變得沒光澤,而且很顯老,腸道蠕動也變得很困難,令人上不了廁所。

3. 單一食物減肥 令人反胃

Jolin以前試過只吃蘋果減肥,一餐只吃一至兩個青蘋果,只吃一份沙律。起初好像瘦得很快,但三天後開始想反胃,而且心情會變得很差。單一食物減肥會造成營養不均,更會引發身體其他問題。

4. 埋耳針減肥 只能去水腫

埋耳針是透過刺激穴位,疏通人體經絡,令身體消腫利水,水份排出令人有瘦了的感覺,但其實脂肪依然囤積在體內。

5. 地獄式減肥食譜 幾乎得厭食症

以往的Jolin永遠只吃開水燙青菜、白飯及蒸燒賣或蝦餃,見到蛋糕、薯條、雪糕等碰也不敢碰。在如此高壓的狀態下,Jolin雖然有瘦下來,卻幾乎得厭食症和憂鬱症,看到食物就想作嘔。

Jolin現在的健康瘦身法

Jolin過往曾被不少錯誤資訊誤導,如今聽從營養師建議,依照自己的體質選擇食物,再配合瑜伽、仰臥起坐等運動,目前體重大概維持在41、42公斤,還出了《養瘦》一書分享自己的瘦身經驗。現在Jolin的健康瘦身法,主要有以下4個重點:

1. 吃對的食物

Jolin現在日常飲食主要以清淡為主,選擇自己喜歡的食物,每日根據熱量去進食。現在三餐一定要吃到適量的肉,並一定要搭配澱粉,才能讓脂肪自動燃燒。Jolin也強調要攝取適量麻油、椰子油等好的油脂,才可達至營養均衡。

2. 睡眠保養法

工作忙碌的Jolin,對睡眠也相當有要求。她強調早睡是對身體最簡單的養生方式,平常也會盡量提醒自己要睡滿 6至7小時,透過良好的睡眠,讓身體保持最佳狀態,加快新陳代謝,同時也容易變瘦。

3. 勤做帶氧運動和瑜伽

Jolin宣傳期的時候會不斷練舞,日常也會以帶氧運動如踩單車、打羽毛球等來增加肌耐力與肺活量,配合能增加柔軟度的瑜伽,令她時刻保持最佳狀態。

4. 保持正能量

Jolin現在不再要求自己一定要戒油和澱粉,現在的她學會保持良好的心態,做甚麼都會更開心,減肥亦變得更有動力!

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