樽裝飲品切忌擺過夜!日本綜藝實測:細菌激增8600倍 必學3招避免方法

樽裝飲品切忌擺過夜!日本綜藝實測:細菌激增8600倍 必學3招避免方法

夏日炎炎,大家都習慣買支冷凍的樽裝飲品解渴消暑,喝剩了的就留待明天再喝。不說不知,此舉竟暗藏危機。原來打開瓶蓋後,金黃葡萄球菌就會進入飲料中。日本節目實測了大家最常喝的6款樽裝飲品,發現將喝過的飲品放置於室溫28度的房間內一天,飲品含菌量便會產生驚人變化!

撰文:Christine|編輯:Venus.y 、Heidi|資料來源:《月曜から夜ふか》|圖片來源:《月曜から夜ふか》

樽裝飲品擺過夜 日本綜藝實測:細菌最多激增8600倍!

基本上,細菌是進不了沒有打開的樽裝飲品塑膠瓶裡。但是當飲品的塑膠瓶蓋打開,又喝過幾口後,黏著皮膚(口腔)上的金黃葡萄球菌等,便會導致有害的細菌進入飲品內。

樽裝飲品,含菌,日本

這次日本節目要實測的樽裝飲品,便是夏天經常喝到的6種飲品,包括:水、綠茶、麥茶、橙汁、牛奶咖啡以及可樂。

樽裝飲品,含菌,日本

樽裝飲品的細菌一旦增加,若是達到1g中有10萬個以上,嚴重的甚至會有食物中毒的可能。

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實測的方法是打開樽裝飲品樽蓋後,每種飲料都各喝一口,然後放置在28度的常溫以及濕度為70%的房間裡,放置3個小時後,再進行24小時的細菌數量檢測。

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即看以下6款飲品含菌量的變化。

樽裝飲品第6位. 綠茶:含菌量不增反跌

經過測試後,綠茶的含菌數目由最初每毫升約600個,經過24小時後,變到490個。

 

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為甚麼綠茶放置了一天之後的含菌量不升反跌呢?原來綠茶有一種兒茶酚,具有抗菌作用。

因為這種抗菌作用,所以能把細菌殺死,導致細菌量下降,大家可以飲得安心。

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樽裝飲品第5位. 水:含菌量上升一倍

至於人類的必需品,水的含菌量由剛喝完的每毫升約600個,放置24小時後增長接近一倍,達1,100個,但仍屬安全水平!

樽裝飲品,含菌,日本

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水的樽裝飲品含菌量仍低於安全水平,毋須過分擔心!

樽裝飲品第4位. 大麥茶:細菌滋生地

大麥茶是新興的潮飲,具有清熱之效廣為人知,更因而成為夏日必飲之一。但原來大麥茶的含菌量由開始的每毫升約600個,隔一天後增長至3,700個,升幅達5倍多!

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大家想健康都要小心!

為甚麼健康飲品的含菌量也會有如此高的升幅?原因是大麥茶內含的糖份與蛋白質,就是細菌增長的必要條件,這兩種養份愈多,細菌就愈容易滋生。

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糖份與蛋白質愈多,細菌生長速度愈快!

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樽裝飲品第3位. 可樂:含菌量超出安全水平!

日本節目的實驗披露,每1毫升中若有10萬個以上的金黃葡萄球菌,便會使人有食物中毒的危險,故是次實驗以此作安全水平參照。

樽裝飲品,含菌,日本

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每1毫升的飲料中,若有10萬個以上的金黃葡萄球菌,就有機會引發食物中毒。

可樂開始時同樣是每毫升約600個金黃葡萄球菌,但在室溫擺放24小時後,可樂的含菌量竟大幅超出了這安全水平,接近250萬!為何會出現如此驚人的增長呢?

樽裝飲品

原來是因為每500毫克的可樂就含有15粒方糖,導致細菌瘋狂增長。

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樽裝飲品第2位. 100%純橙汁:細菌爆炸式增長

崇尚天然健康的你,純果汁或許是你的解渴首選。

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偏偏果汁裡豐富的果糖是細菌滋生的有利條件,令100%純橙汁含菌量由每毫升約600個暴升至250萬3,900個,實驗結果實在嚇人一跳!

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實驗結果讓人不敢相信健康純果汁竟會滋生出那麼多的細菌!

雖然100%純橙汁裡面沒有加入砂糖,但因為水果裡面自身含有果糖,而果糖對於細菌來說,與糖份是同一回事來的。

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天然果糖與其他糖份一樣,是有利細菌增長的元素!

樽裝飲品第1位. 牛奶咖啡:震驚世界的細菌增長

牛奶本身含有豐富蛋白質,而製作牛奶咖啡時,往往會加上一定份量的糖份,兩者加在一起,便會使牛奶咖啡成為蛋白質與糖份豐富的飲料,亦即是細菌的溫床!結果發現:

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那到底飲過的牛奶咖啡在室溫擺放24小時後,有多少細菌呢?

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牛奶咖啡的細菌增長速度遠超其他飲料,超過500萬個!
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糖加牛奶就是細菌的滋生溫床!

牛奶咖啡的話,基於在糖份的基礎上,再加上豐富的牛奶,兩者結合後,便成為了滋生細菌的溫床。

它本身也含有十分豐富的蛋白質,加上高糖份,導致細菌瘋狂增長!

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細菌滋生數量如此驚人,難道我們就不應該喝樽裝飲品?還好,我們有方法阻止細菌在塑膠飲品內增長。

方法1. 倒在杯子後才喝

為避免令膠樽內的飲料滋生細菌,大家不妨做多一步,將樽裝飲品內的飲料倒在杯子後才飲用。

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這樣就可避免依附在皮膚的細菌進入剩餘的飲料中,從而阻止細菌增長!

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避免直接與膠樽口接觸,可減少細菌進入樽內飲料的機會。

方法2. 將飲料放進雪櫃

上述的實驗結果是將飲料放於室溫28度的環境下進行,只要我們將開封的樽裝飲品放進雪櫃保存,就可以有效地抑制細菌的生長!

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低溫可抑制細菌滋生!

方法3. 「離口飲」

香港人常用的分享方法:「離口飲」,能夠最大限度避免口腔的細菌依附在水樽上,從源頭減少細菌。

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