芫荽

芫荽控喜訊! 研究發現食芫荽有增強記憶力等超多神奇功效

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芫荽的味道特別,但卻不是每個人都能接受這種味道。許多人都當它是種香料,平時不吃也無所謂,但最近有研究發現芫荽不但能夠改善記憶力,還有許多好處,簡直是芫荽控的天大喜訊!

撰文:MaggieMalau| 圖片來源:電視截圖、Instagram、網上圖片

研究發現食芫荽有助增強記憶力

有研究以白老鼠作為測試對象,連續45日每天餵給白老鼠新鮮芫荽,以比較吃芫荽前後的智力分別,結果發現白老鼠的記憶力大有改善。

原來芫茜蘊含「抗膽鹼脂酶性」酵素,能壓抑令記憶力下降的「膽鹼脂酶」酵素,從而改善記憶力。

芫荽除了能增強記憶力,還有清除毒素、排毒美顏的功效。根據日本研究,食用芫荽的白老鼠身體內的含鉛量比沒有食芫荽的白老鼠低。

芫荽好處如此多,大家不妨多吃一點。如果真的怕這種味道,不妨把它和蘋果、菠蘿等水果一起打成汁飲用。

 

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