薑黃減肥事半功倍 運動前吃有助促進脂肪代謝!

薑黃減肥事半功倍 運動前吃有助促進脂肪代謝!

運動是大多數女生選擇的減肥方法。如果現在告訴你在運動前吃薑黃減肥可以事半功倍,是不是很吸引呢?薑黃有助促進脂肪代謝,同時也有美顏的效果,更有利健康。一起來了解新一代的保健減肥寵兒薑黃吧,還有薑黃料理大公開!

Text : MaggieMalau、MingFung | Photo : Instagram

吃薑黃好處多 燒脂又美顏

薑黃,又稱黃薑,是古印度的一種香,其根莖所磨成的深黃色粉末為咖喱的主要香料之一。主成分薑黃素具有一些醫療保健的效果,因此薑黃也會出現在中醫藥材中。

薑黃減肥
薑黃是黃薑根莖所磨成的深黃色粉末

 

止痛、通經

薑黃可預防和改善多種痛症,還能破血行氣。它能祛瘀活血,減少血塊,加速傷口癒合,並能暢通月經。

薑黃減肥
薑黃能夠暢通月經
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祛瘀活血,減少血塊,就能減少痛經

增進記憶力、預防老人痴呆症

現在已經有不少醫學研究人員,利用薑黃化學的成分來研發新藥,用來幫助腦細胞再生,希望未來適用於中風患者。

薑黃減肥

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薑黃有助增進記憶力、預防老人痴呆症

薑黃可促進脂肪代謝

近年來許多研究發現,薑黃素能夠促進脂肪代謝,在瘦身效果的表現不俗!研究指出,薑黃素對於脂肪細胞有多種調節能力,可讓人瘦得健康。瘦體素阻抗是造成肥胖的成因之一,薑黃具有調節瘦體素分泌的好處,因此適度攝取可幫助血液循環、促進新陳代謝、幫助身體生熱效應,讓運動燃脂事半功倍。

薑黃減肥
薑黃可促進脂肪代謝

運動前補充薑黃減肥事半功倍

根據《營養生化期刊》(The Journal of Nutritional Biochemistry)及《分子醫學文獻》(Molecular Medicine Reports)的研究指出,薑黃中含有豐富的薑黃素,能夠協助身體分解壞的白色脂肪,增加好的棕色脂肪。

另外亦有助調節脂肪代謝,幫助身體產生熱能,從而達到加速新陳代謝及瘦身的效果。因此運動前適度補充薑黃素能幫助身體增加飽足感、產生熱效應,有助燃脂。

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運動前補充薑黃減肥事半功倍
薑黃減肥
運動前適度補充薑黃素能幫助身體增加飽足感、產生熱效應,有助燃脂。

薑黃抗氧化

此外,薑黃更具有抗氧化以及抗炎症等功效,一茶匙薑黃粉已媲美半杯藍莓的抗氧化物能力,有助減低自由基對身的破壞和皮膚老化,可見除了瘦身減肥更可美顏抗氧化呢!

薑黃減肥
一茶匙薑黃粉已媲美半杯藍莓的抗氧化物能力

 

薑黃食品讓你減肥美容兩不誤!

日本知名醫師丁宗鐵在著作《「カレーを食べる」と病気はよくなる》中提及,將含有薑黃的咖哩拌米飯吃,就能促進代謝及熱量的消耗。同時並向大腦發出飽足訊號,避免吃進多餘食物。米飯方面,可選擇營養價值較高的糙米飯或是什穀飯,效果會更佳。

自製健康薑黃咖哩粉:

薑黃10克、小茴香籽20克、胡妥20克、小豆蔻5克、丁香5克、肉桂2克、肉豆蔻2克、多香果6克、芹菜種子8克、蒔蘿種子 6克、鼠尾草3克、葫蘆巴 10克、八角茴香2克、葛縷子4克、茴香4克、月桂4克、紅辣椒2克、黑胡椒5克、薑2克、

吃薑黃不悶!款薑黃料理大公開

其實只要有薑黃粉就可以用來做很多不同的薑黃料理。

1. 薑黃煎嫩雞胸

先將雞胸肉逆紋切片,加入少量鹽、黑胡椒、薑黃粉、味醂/米酒調味,抓醃約20分鐘。老薑絲加油爆香,炒至乾身的時候將醃好的雞胸肉逐片下鍋香煎,每面約煎2分鐘即完成。

除了煎之外,還可以加入香菇一起炒。

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2. 薑黃牛奶

材料:
牛奶 2杯、薑黃粉 1小匙、薑泥 1小匙、黑胡椒 少許、蜂蜜 (依喜好添加)

將所有材料(除蜂蜜外)放入鍋中以慢火煮,並攪勻。鍋內牛奶起小氣泡快要沸騰時,將火轉到最小,攪拌2分鐘,不要煮沸。關火後,放置10分鐘。隔渣後會更易入口。倒入杯中,依個人喜好添加蜂蜜,攪拌後即可享用。

薑黃減肥
薑黃牛奶
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大家還可以依個人喜好加入玉桂粉調味。

3. 蔥油拌薑黃麵線

部分超級市場內有薑黃麵線出售,這款麵線跟一般的麵線味道沒有太大分別,但有淡淡的薑黃味。食的時候可以搭配其他食材。

4. 薑黃煎餅

在搓麵粉的時候加入薑黃咖哩粉,就能做出有中東風味的煎餅!

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薑黃使用提示

  1. 世界衛生組織W H O建議額外補充的薑黃素適量就好,每公斤體重3毫克以下,一天不超過200毫克。
  2. 食用薑黃粉後請多喝溫開水!
  3. 服降血壓&高血壓藥品的人,薑黃粉要與藥劑隔二小時以上。
  4. 年長者或吸收不好者,加微量黑胡椒粉一起食用,幫助吸收更好。
  5. 薑黃有活血效果,開刀前二星期及開刀後傷口未癒合,請暫停食用。
  6. 孕婦與哺乳婦女應避免服用薑黃素。
  7. 因各人體質不同,薑黃有鳴眩反應,所產生的現象不同,有人會拉肚子、口臭、筋骨酦痛、胃痛、皮膚癢、眼睛癢等現象,差不多服用一星期左右,會慢慢改善,如不能適應,多喝水或薑黃粉份量減半,但鳴眩反應會拉長。

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