日本士多啤梨開季6大當造品種 教你揀貨、分真假攻略

日本士多啤梨開季6大當造品種 教你揀貨、分真假攻略

士多啤梨迷注意!最近行過果欄,發現不少欄商已經有賣來自日本的士多啤梨。原來由11月底開始,日本士多啤梨就正式開季,當造期更去到明年2月!等足成年,士多啤梨迷又可以狂買狂吃了。有咩品種率先上場?士多啤梨要點揀?即刻幫你做定功課,周末去果欄掃貨。

Text:ning |Photo :Man、網絡圖片、新假期資料室 |Edit:venusos|Source:新假期

日本士多啤梨行情預告

記者向果欄資深批發零售商問過,由於日本士多啤梨多為溫室種植,相比白桃、梨子等的水果品種,士多啤梨較少受天氣、環境影響,故此今年無論貨量、價錢都和去年相若,無加價,貨源又穩定,士多啤梨Fans絕對可在「日本士多啤梨開季」期間可以吃得滿足。

士多啤梨品種眾多,剛開季已有如此多花款上場,士多啤梨迷很想要吧!

6大開季品種 逐個睇

日本士多啤梨的當造期,一般都由11月底開始,直到翌年2月結束。士多啤梨的品種亦會隨著月份,愈來愈多,現時開季率先上場的,大多是最為港人熟悉的基本品種,例如甜王、淡雪、穗之香等;去到12月底約1月,就會有較新興的品種如古都華、菊池士多啤梨出現。

1.最普遍!福岡甜王

最多人認識的日本士多啤梨品種,初初來港時被稱為日本士多啤梨的王者,後來愈來愈多新品種到港,甜王逐漸變得大眾化,雖然矜貴度稍遜,但勝在價錢經濟抵食。味道清甜,但亦帶小酸,口感也算腍滑。

來自福岡的甜王,Fans們早已見慣見熟。
$198/一盒2包
外形渾圓飽滿像荷包,就是甜王的標記。

小知識:買甜王認住G字!

食過甜王的人可能都知道,甜王士多啤梨的外形除了水滴形,還有呈闊身扁平,像個荷包般的形狀,大起上嚟可以一包只得4-5顆。原來這些都是甜王的分級細節,盒邊寫著G字(代表Giant)的甜王,一般都會較大顆,所以喜歡荷包形,大大粒啖啖果肉的Fans記住留意了。

G級的甜王,外形肥大扁身,食落啖啖肉
盒上印著G級,就是大粒裝的甜王

2.少女心!淡雪士多啤梨

名字浪漫詩意,賣相更是櫻花般的淡粉紅,大受女生歡迎。屬白士多啤梨品種,佐賀及奈良縣均有出產。由於品種稀有,包裝也較精美仔細,價錢相對貴。甜度比一般士多啤梨低,味道也較淡,勝在少女粉色夠靚,適合送禮。

淡雪士多啤梨白裡透紅,少女心爆發!
佐賀淡雪士多啤梨 $348/一盒2包
奈良淡雪士多啤梨 $348/一盒2包

3.肥美!熊本熊香士多啤梨

來自熊本縣,粉紅色的搶眼紙盒,包裝上更有熊本縣吉祥物Kumamon熊本熊的可愛樣子,Fans必買必儲必食!賣相圓潤肥美,就如Kumamon一樣,味道也香甜多汁。

熊本熊香士多啤梨 $198/一盒2包
大大隻Kumamon印在包裝紙上,超易認!

4.酸甜並重!佐賀穗之香

佐賀人氣士多啤梨之一,認住包裝紙上的日本LICCA娃娃即可。水滴形狀夠可愛的骰,賣相鮮艷亮紅,食落酸甜有致,士多啤梨香氣也頗突出。

佐賀穗之香士多啤梨 $198/一盒2包

5.兩色有齊!佐賀紅白士多啤梨

一盒混有紅士多啤梨及白士多啤梨,純黑色的禮盒裝,送禮夠得體。紅色濃郁香甜,白色清香淡雅,食盡兩種風味。

佐賀紅白士多啤梨 $498/禮盒裝

6.最濃甜!靜岡閃亮香士多啤梨

靜岡縣近年較為有名的品種,和「紅臉頰」是同鄉,外形修長如尖錐,每粒Size均勻;口感結實帶爽,甜味一湧而上,香而濃郁,酸度低,士多啤梨味最持久悠長,幸福又高貴。

靜岡閃亮香士多啤梨的外形尖而修長
每粒士多啤梨都Size均勻、紅潤鮮艷
靜岡閃亮香士多啤梨 $198/一盒2包

士多啤梨點樣揀?

1.級數

和很多日本水果一樣,日本士多啤梨亦有分級數。但卻不是按糖度來分,而是根據每盒士多啤梨的份量、士多啤梨的外形工整程度,分成各個等級。

在香港賣的,主要是中等級數的2L、3L,數字愈大,士多啤梨就愈大粒;而較高級的就是G和DX級,DX級為最優,代表士多啤梨外形最完好、最大粒,當然價錢也愈貴。

級數會於紙盒旁邊標示,購買時可稍加留意。

2.士多啤梨葉

選購士多啤梨時,可以觀察士多啤梨的葉子,呈青翠的鮮綠色為之新鮮,多數都是剛剛到貨1-2日;但如果葉子變深、甚至變黃,就代表鮮度減退,甜度或品質都會下降。

葉子愈翠綠色,士多啤梨就愈新鮮。

3.士多啤梨肉

小部分欄商會人手檢測來貨的士多啤梨,但大部分果欄零售店只會將士多啤梨最完好的一面向上呈放,真正分高下的要看背面。

由於日本士多啤梨極為脆弱,運送途中或會因長期受壓、受熱,出現壓痕、變色、甚至發霉、滲出汁液的情況,這些都是品質變壞的情況,購買後也要稍作檢查,避免下次中伏。

圖中變了淺色的部分就是壓壞了的痕跡
士多啤梨果肉上也不可有如圖中的發霉情況

士多啤梨小貼士

買回家後應如何貯放?

日本士多啤梨屬於容易變壞的水果,進濤菓欄負責人Gigi教路,購買士多啤梨回家後,建議放入雪櫃冷藏存放,並且於3日內食用為佳。

 

學日本人食法

日本人吃士多啤梨喜歡配煉奶同食,據說可以更加引出士多啤梨的香甜。士多啤梨迷今年不妨試試以下食法。

士多啤梨煉奶可於部分果欄商戶及大型超市買到,用普通煉奶亦可。

1.先咬一口士多啤梨

2.在缺口處唧上煉奶,再一同咬入口

有備無患!小心冒牌士多啤梨!

去年曾經爆出有香港水果店售賣冒牌的日本士多啤梨,有欄商估計,今年仍有機會出現同類冒牌貨,一於和大家溫故知新,學識三招分真假,做個精明消費者。

*註:此部分資料由居港日本網友及新假期旅遊組提供

 

1.包裝盒上的日文正確度

首先可從包裝盒上分析,去年疑似冒牌日本士多啤梨的盒上寫著「JAかおふく八女」,正寫應該係「JAふくおか八女」。

右圖盒上的「ふくおか」解福岡,而左圖同樣位置則寫上「かおふく」,但事實上沒有此日文字詞。同樣的四個日文片假名,但拼砌出來的意思完全不同。

此外,兩者的商標亦有不同,商標圖案下面的字也不同,左圖印有簡體字「阳光、土地、未來」,而真正源自日本的是印有「大地、人、未來」。

註:「八女」是地方名,指福岡縣內其中一個市

2.品種名稱不同

右圖盒的外側印有「博多あまおう」(Amao) ,是品種名「甘王」,在香港又稱為「甜王」。而左圖則印有「果王おまうあ」,亦無此字,將4個相同的日文字重新排過。

3.生產地不同

去年疑似冒牌的士多啤梨,盒子全都沒有「日本產」的字眼,反而生産者寫為「澳大利亞」。

進濤菓欄
地址:油麻地新填地街222號地下(顯示地圖
電話:6344 4411 / 9542 0082(可Whatsapp查詢及訂購)
營業時間:星期日至五11am – 4am、星期六 11am – 10pm
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備註:設送貨服務,運費視乎地區而定,滿$300免費送貨。士多啤梨價錢只供參考,建議先致電查詢。

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