台版蔡瀾!美食家胡天蘭 不捱餓餐單月瘦11磅

台版蔡瀾!美食家胡天蘭 不捱餓餐單月瘦11磅

台灣美食家胡天蘭,可以稱為台灣「蔡瀾」如之地位,對於美食的精闢見解,但長期食用大量美食的「職業傷害」就是肥胖與身體健康指數有問題。她在醫生的建議下,採用的「低升糖飲食」(低GI飲食),想不到一個月內減去11磅,現在就公開她的不捱餓餐單!

撰文: K | 編輯: venus.y | 圖片: Instagram

美食家 = 肥胖!

在台灣美食界甚為知名的胡天蘭,有「美食界滅絕師太」之稱,一直身形也是個小胖,她也常笑稱肥胖是職業傷害!

不捱餓餐單

可是在做抽血檢查後,竟然發現糖化血色素(HbA1c)高達6.5,接近糖尿病的危險群,健康響起警號後,她的在醫師建議之下實行低升糖飲食,沒想到在4周減5公斤,內臟脂肪掉了3%,大腿腿圍更是瘦下7cm!

不捱餓餐單

低GI減重原理

升糖指數(GI)可以決定食物在體內對血糖的影響,數值由低至高為1至100,高升糖指數的食物有白米飯、麵包、甜品,食用這一類食物會迅速提高血糖含量,讓身體因此分泌更多胰島素,讓身體儲起過多的脂肪;另一方面,選擇升糖指數介於0~55的食物,就可以讓身體多處於燃燒脂肪的狀態。

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