唔准諗, 即刻講 – 五花茶係邊五種花?

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天氣熱, 家中印尼姐姐又剛過完一個月的宗教齋戒,腸胃麻麻, 說真的還真有點口氣…..

於是趁放假煲了一大煲五花茶, 放入雪櫃, 人人受惠。

五花茶,究竟是邊五花? 立時想到一定有菊花和金銀花, 但另外幾種是甚麼花, 一時間都未必想得起。

原來五花茶並沒有規定一定有邊幾種材料, 最常見的是由金銀花、菊花 (杭菊、甘菊或白菊花)、 槐花、木棉花和雞蛋花混合而成, 主要功效為清熱、祛濕、消暑、去口氣等。

另外亦有其他配方包括玫瑰花、佛手花、 梅花、茉莉花等。

五花茶一包, 煲2小時, 就有一大煲, 如果怕甜, 可以不放糖, 或用羅漢果代替糖。

雖然五花茶比其他傳統涼茶算是性平,但小童、 孕婦、 長者或身體虛弱的人士仍不適合飲用。 另外, 唔好自己隨便於公園採花自製,第一公園的植物多噴了除蟲劑, 而且是犯法的。

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