OL Lunch Box Ready！清爽高纖好味 午餐 食譜！

(Presented by 李錦記)

清新健康！豬肉藜麥沙律

忙了一整個早上，來個開胃菜作午餐就最好不過。用美味清新的蔬菜與香口的豬肉片，加上超級食物：藜麥，惹味之餘，仲最健康，最適合注重體態的 OL。

材料：

豬肉片 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 50克

減鹽蠔油 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1茶匙

煮熟藜麥 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 75克

煮熟甜豆 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 50克

葱 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1條（切碎）

紅燈籠椒 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/4個（切碎）

生菜絲 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 適量

李錦記中華醋香沙律汁 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1.5湯匙

油 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1茶匙

1. 豬肉片以蠔油略醃。

2. 燒熱油，下豬肉片炒至熟透。

3. 豬肉片與其他材料拌勻，下李錦記中華醋香沙律汁拌勻，即可。

營養師教路：

藜麥被稱為超級食物（Superfood），因它含有豐富營養，包括鐵質、維他命B、E、 鎂、鉀、鈣、磷和纖維。而藜麥亦是少數含有身體必需的全部9種胺基酸 （Essential amino acids）食物，其蛋白質的營養價值媲美肉類，但不含膽固醇和反式脂肪。

另外，藜麥口感似米飯，但不含小麥麩質，特別適合素食、關注健康、及對麩質敏感的人士食用。

豬肉藜麥沙律 Total Kcal: 392kcal

飽肚高纖！韓式雜菜拌粉絲

一邊食lunch一邊煲韓劇，實在是人生一大快事！煮個韓式雜菜拌粉絲，顏色豐富的蔬菜絲，營養高，纖維多，最啱注重健康的你。

材料：

韓國粉絲 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 70克

菠菜 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2棵

牛肉絲 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 40克

洋葱 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/4個（切絲）

甘筍 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/4條（切絲）

冬菇 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 4隻（浸軟後切絲）

鹽 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 適量

油 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/2湯匙

牛肉及冬菇醃料

醬油 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1湯匙

蒜蓉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/2茶匙

糖 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/4茶匙

炒香芝麻 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1/2茶匙

粉絲調味

李錦記中華醋香沙律汁 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2湯匙

1. 冬菇及牛肉用醃料略醃。
2. 燒熱油，下洋葱炒香，下少許鹽調味，熄火，備用。
3. 燒熱油，下甘筍炒香，下少許鹽調味，熄火，備用。
4. 燒熱油，下冬菇炒香，熄火，備用。
5. 燒熱油，下牛肉炒香，熄火，備用。
6. 菠菜以滾水煮熟，隔水並揸乾水份。
7. 粉絲以滾水煮至軟身，隔水，以鉸剪略剪。
8. 粉絲及材料拌勻，下適量李錦記中華醋香沙律汁調味拌勻，即可。

營養師教路：

這道簡單菜式，用了不同顏色的蔬菜配搭，顏色鮮艷，賣相吸引，亦含有豐富的蛋白質、纖維、鐵質、胡蘿蔔素等，大人小朋友都啱食。

想營養更豐富，不妨以鮮雜菇代替乾冬菇，如雞髀菇、金針菇、香菇、秀珍菇，既含豐富纖維、蛋白質，亦不含飽和脂肪和膽固醇。

韓式雜菜拌粉絲 Total Kcal：577Kcal

推介！ OLLunch Box的滋味來源！

OL學煮餸？不用出動幾支調味料，識得用最新李錦記沙律醬汁，一支就可以為平凡沙律、蔬菜、肉類菜式增添風味，令餸菜滋味激增！李錦記Asian Twist 沙律醬汁，扭轉傳統亞洲菜味道，輕易炮製出創意fusion菜式，令每次下廚更輕鬆，煮出輕盈好滋味！

充滿日式風味的山葵味芝麻沙律醬，最啱用來配麵條、薄餅、肉類及麵包；開胃醒神的泰式甜酸沙律汁，用來配海鮮、炸物更一流；中式醋香沙律汁就最適合用來調製各種中式菜式，醋香醒胃去油膩；越式香檸沙律汁，用作蘸點炸物及烤肋骨最美味；焙煎芝麻沙律醬香濃惹味，可以令清淡的蔬菜吸引力大增。