自己炒靚蛋 好過食澳牛受氣
愈來愈發覺早餐好重要，食完個早餐猶如架車入滿油般，成朝充滿energy。不過晨早流流你叫我為咗份靚 炒蛋 去澳牛受氣，我就覺得太不值，其實炒靚蛋極容易，自己炒分分鐘仲滑過澳牛添！
Text: Lucas Tang
法式炒蛋
製作:
-冷鍋放入蛋及牛油
-開細火後，不停搞拌翻炒
* 火力要細，否則蛋會變老，翻炒途中可先離火搞拌，再回爐，保持低火力。
** 有素食同事試過已椰子油代替牛油，效果同樣出色。
乳酪碎蛋沙律
材料:
蛋 2隻
西芹 1/3條，切丁
希臘乳酪 1湯匙
第戎芥末 3/4茶匙
鹽
胡椒
製作:
-冷水及蛋放鍋，水滾起後煮6-7分鐘
-熟蛋放冰水內，方便剝殼
-切碎熟蛋，並將所有材料加入、拌勻
-鹽、胡椒調味
* 以希臘乳酪代替沙律醬，味道更清爽又富營養。
煎蛋Big Breakfast
製作:
-將煙肉慢火煎香，逼出油脂。(個人喜愛微焦，煎好後用廚房紙巾吸油)
-煎小蕃茄可放少許橄欖油，煎至皮微微裂開便可
-用同一個煎鑊煎蛋，不用再多加油
-煎蛋時封蓋，令表面蛋白熟透
有什麼餐廳適合慶祝生日或週年紀念？
香港其實有很多特色餐廳，即睇：打卡餐廳Cafe推介／海景餐廳推介／香港酒吧高質推介，適合打卡，又是情侶拍拖、慶祝生日、紀念日，甚至閨蜜聚會的好去處！
有什麼拍拖好去處推介？
情侶約會可以去這拍拖好去處，既玩味又能滿足女生愛打卡的要求。在特別日子到影相好去處拍照留念都是很好的選擇！另外也可到Art Jamming、Tufting，最後可以去按摩店放鬆身心。
Tag
蛋
