新年捱夜都唔怕!八大抗氧化食物你要知:藍莓、蕃茄也上榜

新年捱夜都唔怕!八大抗氧化食物你要知:藍莓、蕃茄也上榜

新年到家家戶戶拜年過節,不經不覺多吃了許多煎炸食物,通宵捱夜狂歡加上聚餐不斷,除了腰圍肥了一圈,還有面色暗啞枯黃陪住你開年。其實疾病和身體老化是跟氧化自由基息息相關,要擺脫殘樣抗氧化,就需要從飲食中著手,遠離令自由基增長的食物例如高熱量、高糖、煎炸、加工醃製品。於新年大魚大肉後的「非常時期」,多吃抗氧化食物,定能有效對抗青春大敵「自由基」,就不怕狂歡過後要以殘樣示人了。

Text: Michelle Tam | Photo: Pinterest、Instagram | Edit: Heidi

捱夜產生自由基

捱夜會令新陳代謝功能減慢,體內的毒素難以排出,無疑會令肌膚變差,粗糙、暗沉。對女士而言,捱夜還會導致水腫、黑色素沉澱,「口腫面腫」兼夾面色灰黃,當然大大減低吸睛度。

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新年捱夜後如何像藝人般光采照人?
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捱夜後拒絕面色暗啞枯黃!

其實隨著年紀增長,身體修復自由基功能也隨之減慢,外界的自然傷害固然無可避免,但就能透過日常飲食中著手打擊自由基。所以無論是否熱愛派對又或習慣晚睡的你,都要記住以下八種抗氧化的超級食物,即使捱夜也有辦法留住靚樣。

八種抗氧化的超級食物

超級食物一:蕃茄

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捱夜後必食抗氧化食物:蕃茄

番茄內含有豐富的茄紅素,當中的抗氧化能力是維他命C的20倍,同時有助於清除人體循環系統中的毒素。而且越是鮮紅的番茄,茄紅素含量就越高,絕對是抗氧化的優等生!而且茄紅素屬脂溶性,經和油一起烹調、加熱破壞後,抗氧化能力可以增加數倍,因此番茄醬、番茄汁和經已烹調的番茄,它們的抗氧化能力可以說是比生番茄更佳!

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超級食物二:藍

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捱夜後必食抗氧化食物:藍莓

曾被美國「時代雜誌」推薦為10大健康食品之一的藍莓,除了明目護眼,亦含有各種天然的抗氧化物質,豐富的花青素及維他命C可以中和人體中的自由基,達至極佳的抗氧化功能。當中花青素的含量,可說高居水果類之冠,是種優秀的自由基清除劑,可以預防動脈硬化,維持良好的視力,對抗紫外線,藍莓中的鞣花酸更有抑制酪氨酸酶過剩的作用,減少皮膚形成雀斑和黑色素積聚的機會,加強皮膚彈性與白皙度,不論會否 捱夜 ,也快快把它加進你的飲食清單吧!

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超級食物三:葡萄

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捱夜後必食抗氧化食物:葡萄

葡萄籽和葡萄皮富含抗氧化的原花青素,可有效清除體內自由基,而顏色越深,抗氧化能力都越高。所以,吃葡萄時記緊要連皮帶籽一起吃呢。葡萄亦可以改善血液循環,預防動脈硬化及糖尿病,降低眼睛毛細血管出血的機率,並且能使皮膚保持彈性、看起來光滑細緻。由於葡萄含糖量高,女士們食用時要小心攝取過多糖份喔。

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超級食物四:甜椒

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捱夜後必食抗氧化食物:甜椒

甜椒含豐富的椒紅素、β-胡蘿蔔素及維他命C,具有抗斑美白的效果,可以活化細胞,延緩老化,預防癌症及心血管疾病,並加強新陳代謝,使皮膚光滑柔嫩,維持指甲和毛髮的健康。當中又以黃椒所含的維他命C最高,比青椒高出三倍。維他命C有助於促進膠原蛋白生成,可謂女士美肌的最佳夥伴。但要注意,甜椒所含的維他命C會因過度加熱而大量流失,生甜椒的營養會更豐富呢。

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超級食物五:綠茶

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捱夜後必食抗氧化食物:綠茶

綠茶無經過發酵,抗氧化成份比一般濃茶、黑茶高。當中的兒茶素可增加血管韌性,預防血管硬化,及有防癌的功效。綠茶也是美容界長期受追捧的選擇,不少護膚品牌都有推出含有綠茶萃取物的外塗產品。若要通宵捱夜 ,不妨沖一杯綠茶,除了消滯解膩又有抗老化功效,吃過大量油製食物和甜糕點後,你會愛上它的清新!

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超級食物六:堅果仁

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捱夜後必食抗氧化食物:堅果仁

堅果仁富有各種抗氧化劑如Vit E、Se 及單元不飽和脂肪如n-3 脂肪酸,具抗癌、預防動脈硬化受損。過年全盒不妨多放一點開心果、榛子和腰果,取替高糖份的糖蓮子吧,高糖份食物是捱夜大敵呢。

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超級食物七:洋蔥

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捱夜後必食抗氧化食物:洋蔥

洋蔥含豐富半肤氨酸,半肤氨酸是種抗衰老物質,能延緩細胞衰老。當中又有硒成份,有效為抗氧化。不少人吃洋蔥會去皮,但其實洋蔥皮中的色素成分含有強力的抗氧化物質—兒茶素,下次不妨連洋蔥皮烹調吧。

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超級食物八:大蒜

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捱夜後必食抗氧化食物:大蒜

不要嫌「重口味」!蒜頭含有豐富的抗氧化物「大蒜素」,可幫助肝臟排出毒素,而蒜頭含有豐富的硒元素、維他命和膚氨酸,能有效延緩細胞老化、血管老化和免疫力衰退,達到美容養顏、防老化的效果。若真的怕其氣味,嘗試吃黑蒜吧,黑蒜味道酸甜,沒有普通蒜頭強烈的味道,女士們可沒有拒絕的理由了。

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