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日本士多啤梨當造!嚴選市面常見6大頂級款式

生活品味

日本 士多啤梨 質素高,就連名字也改得特別優雅,淡雪、紅頰,如詩如畫,但到底有何分別?適逢當造期,就來認識一下香港市面常見款式。

撰文:Jacky 圖片:Scott、新傳媒資料室、網上圖片 鳴謝:廖偉光先生(一田百貨)

日本 士多啤梨6大款式

1.渾圓軟腍 甜王 Amaou

最為人熟悉的 士多啤梨 品種,產自福岡,名字由紅( Akai)、圓( Marui)、大( Okii)、好味( Umai) 四個日文字首組成,色澤艷紅,大而渾圓,甜度為11以上,帶小酸,口感軟腍。部分出品會大得呈扇狀外形,不過食味並沒有差別。

價錢:$140/2包(油麻地果欄) 平均約 $5/ 粒

2.清香多汁 露之水滴 Hinoshizuku

熊本獨有的品種,名字源於當地優質的地下水,外表修長光滑,果皮較軟,帶清香,汁多,甜度為11以上。

價錢:$180/2包(油麻地果欄) 平均約 $7.5/ 粒

3.新人王 熊紅 Yubeni

熊本最新研發品種,取代露之水滴的代表性地位。外表均一飽滿,顏色最艷紅,果肉也是粉紅色,甜度為11以上。因收成穩定,價錢亦更低。

 

價錢:$150/2包(油麻地果欄) 平均約 $6.8/ 粒

4.石榴清香 淡雪Awayuki

源自奈良,熊本亦有出產,淺粉紅造型猶如雪中櫻花,迷倒不少女士。外形修長,味道爽甜清新,甜度約12,帶石榴香氣,酸味較紅色士多啤梨低。屬白士多啤梨品種,需要悉心打理,價錢也偏貴。

價錢:$218/包( 一田超市) 平均約 $19.8/ 粒

5.蜜桃香氣 雪兔 Yukiusagi

產自佐賀,其雪白外形獨特,味道清淡,甜中帶桃香,甜度約12,酸味少。白色 士多啤梨 需要特別照料,因日照時間不夠味道會差,太多又會變紅,產量極少,貨源較不穩定,價錢比其他品種貴幾倍,為當地送禮的熱選。

價錢:$680/包(DX)(一田超市) 平均 $68/ 粒

6.濃香結實 紅頰 Benihoppe

源自靜岡,熊本亦有出產,外皮的凹凸明顯,具濃香,果肉淡紅,質地挺實,甜度約11,跟酸度比例恰到好處。

價錢:$98/包(一田超市) 平均約 $9.8/ 粒

士多啤梨小知識!

迷思1- 日本士多啤梨 點分級數?

級數並不是以甜度衡量,而是份量愈重,外形愈工整,價錢愈貴。香港市面的日本士多啤梨大致分成L、2L、3L、G、DX,級數都可在原裝紙盒上查閱。市面常見的Size都是2L、3L,屬中等貨色。至於最大,外形最完好的DX 級,價錢最貴,多用於禮盒。

迷思2-甜度怎樣量度?

甜度一般以糖度計量度,不同品種都有最低甜度要求,若不符合標準就不可以原粒出售。但有時候甜度高的品種,入口未必比甜度低品種甜,皆因酸度影響了整體味道。

迷思3-日本士多啤梨特別乾淨

現時日本種植士多啤梨都會採用有機肥料,亦會用天然方法驅蟲,但仍會用上小量農藥,建議食用前先用水沖洗,再以鹽水浸泡,就食得最放心。

迷思4-據聞低卡營養高?

士多啤梨具豐富的維他命C,有助增強免疫力,且平均一粒只有4卡路里,不怕吃肥,且含天然色素「 花色苷 」,有抗氧化的功效。

 

 

有什麼餐廳適合慶祝生日或週年紀念?

香港其實有很多特色餐廳,即睇:打卡餐廳Cafe推介海景餐廳推介香港酒吧高質推介,適合打卡,又是情侶拍拖、慶祝生日、紀念日,甚至閨蜜聚會的好去處!

有什麼拍拖好去處推介?

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