減肥利尿去水腫 3款秋季養生 冬瓜 湯水

減肥利尿去水腫 3款秋季養生 冬瓜 湯水

按中醫角度,秋天屬金,金對應的臟器為肺,而五色中白色入肺,因此秋天應多吃白色蔬果,不僅可以滋養肺部,還可預防冬季中風,有益於呼吸系統的健康,更有助維護心臟健康、降低膽固醇、幫助消化和抗腫瘤。 冬瓜 便是其中一樣秋天該吃的白色蔬果,既能幫助養生,又能輕鬆減肥瘦身。

 

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秋天多吃白色蔬果可以滋養肺部,止咳化痰,而冬瓜亦屬於白色蔬果,有助排除身體多餘的水分、避免水腫,並降低膽固醇、抑制脂肪生成,所以對減肥非常有用。冬瓜營養價值很高,有以下功效:

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1 利尿消腫

冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,腎性水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫、高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。

2 止咳化痰

冬瓜籽有清熱化痰的效果,而冬瓜皮洗淨後加水煮沸飲用,則能緩解咳嗽。但因冬瓜性涼,所以不建議生食、多食。

3 減肥

冬瓜因含水量高、熱量低,冬瓜特有的成分「丙醇二酸」能抑制醣類轉化為脂肪,預防脂肪的生成,除了有助於減重之外,也是防治高血壓的好幫手。且冬瓜肉富含膳食纖維,能減輕便秘症狀、幫助體內排毒。

4 美容養顏:
冬瓜有杭衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉、潤澤光滑,並可保持形體健美。冬瓜籽內含的植物油與不飽和脂肪酸能潤膚美容,將冬瓜籽晒乾磨成粉,和水攪勻便能洗臉、敷臉,有淡化斑點、潤澤肌膚的作用。

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很多人在烹調冬瓜的料理時都會丟棄冬瓜籽和外皮,其實其營養價值比起冬瓜肉還高,因此應連冬瓜籽和外皮吃用。將整個原隻冬瓜燉煮,才能攝取冬瓜的完整營養,應避免下過量調味品。

三豆冬瓜湯

紅豆、綠豆和白扁豆含有多種蛋白質和營養元素,清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等,可治療小便不利、脾虛水腫。

赤小豆冬瓜湯 1

材料:

冬瓜/紅豆/綠豆/白扁豆

 
做法:
1 將冬瓜去皮切塊
2 將綠豆、赤小豆、白扁豆一同置于鍋中,加入适量清水煮沸;
3 加入冬瓜塊煮至豆熟湯濃
4 再加入鹽調味即可。

冬瓜荷葉

中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。因為荷花葉有利尿、通便的作用。而且荷葉里含有大量的荷葉鹼,可以降脂減肥。在食用荷葉一段時間後,人的飲食就會發生很大的改變,自然而然就不會想吃油膩的東西了。

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材料:

鮮荷葉/冬瓜/赤小豆/扁豆/生薏米/眉豆/陳皮1塊

做法:

1 將冬瓜連皮洗淨切塊,除荷葉外,其餘材料浸洗後全部放入煲內

2 用10碗水煮個半小時,最後放入鮮荷葉,滾10分鐘即成。

 
冬瓜薏米豬骨湯
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材料:
冬瓜/豬骨/薏米/八角/蔥/薑

做法:
1 薏米提前浸泡4個小時,豬骨洗淨
2 放剛好沒過骨頭的水,煮滾後,撈出豬骨
3 倒掉血水,重新放入骨頭,倒熱水,水量看個人喜好,大火煮滾
4 放蔥薑、八角、薏米,轉小火燉煮2小時左右,吃前放冬瓜片,燉爛即可。

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