疲倦水腫要 袪濕 中醫 祛濕 湯水3款

Text | Angela
Photo |Thinkstock、Paul Choi
Edit | Kingyo

春末夏初容易出現濕熱症狀，人特別容易疲倦，同時亦容易水腫，從中醫角度，是因人體受到濕氣影響，造成脾胃失調，要是濕氣聚於關節位置，更有機會引發關節痠痛，情況可大可小。以湯水養生祛濕，是最方便的辦法，但切記，春季祛濕湯不宜太油膩、忌燥熱，應選瘦肉、去皮雞肉等低脂食物，再配一些健脾材料，就事半功倍。

症狀多為疲倦加水腫

濕可以分外濕和內濕，外濕是外界的水氣，春天雨水多，濕氣自然重，但這是我們不能控制，反而內濕，是因為內部運化水濕的功能失常，津液輸送產生障礙，產生濕邪。

據註冊中醫彭明慧指，肥胖人士、脾胃虛弱人及大病或手術後人士，特別容易濕氣重。想知自己是否成為濕重人士，可留意自己的舌頭是否胖大，苔厚是否厚，身體有否出現頭身困重、肩膊沉重、四肢酸楚、大便黏膩溏薄、小便渾濁短澀及水腫的現象等。

中醫方祛濕 3湯水：
健脾袪濕
參薏雲苓袪濕湯

材料：
黨參5錢、生薏苡仁5錢、炒薏苡仁5錢、雲苓5錢、白術5錢、蓮子5錢、准山1兩、粟米鬚3錢、陳皮1片、瘦肉8兩

做法：
1. 瘦肉汆水
2. 果皮浸軟刮囊
3. 將所有材料沖洗後，加入約四公升水中浸水廿分鐘；
4. 煲滾後，加入瘦肉一同煲滾。滾後轉中小火熬約兩小時，加鹽調味即成

化濕安神
四君子瘦肉湯

材料：
太子參5錢、茯苓3錢、白術3錢、石斛根3錢、准山4錢、炒扁豆1兩、蓮子5錢、陳皮1片、瘦肉8兩

做法：
1. 瘦肉汆水
2. 果皮浸軟刮囊待用
3. 將所有選材洗淨，放入湯煲內加入約三公升水中浸約三十分鐘；
4. 煲滾後，加入瘦肉和果皮，待水再滾後轉中小火熬約兩小時，加鹽調味即成。

清熱袪濕
豬橫脷薏苡仁袪濕湯

材料：
生薏苡仁5錢、炒薏苡仁5錢、赤小豆1兩、炒扁豆1兩、澤瀉5錢、蓮蓬2個、粟米鬚2錢、蜜棗3粒、果皮1塊、豬橫脷1條、瘦肉半斤

做法：
1. 豬橫脷、瘦肉汆水
2.果皮浸軟刮囊
3. 將所有材料沖洗後，加入約四公升水中浸水廿分鐘；煲滾後，加入豬橫脷、瘦肉一同煲滾。
4. 滾後轉中小火熬約兩小時，加鹽調味即成
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