食物

5大法則 快速辨認食物寒性或熱性

女性健康

Text| Kingyo

我們可以從手腳易冰冷,或是冬天不怕凍,來簡單的區分體質為寒性或是熱性,以下表相可以簡單區別寒熱體質。

寒冷體質:面色蒼白、唇色淡、舌質淡、手腳冰冷、不愛說話、精神不佳、易出汗、大便稀、小便清白。飲食選擇宜偏溫熱者。

溫熱體質–實熱:臉色較紅、高熱、易口渴、易煩燥、易便秘、小便量少色深。飲食宜寒涼滋潤

溫熱體質–虛熱:唇紅口乾、低熱、手足心熱、易煩躁、大便燥結、小便黃少。飲食宜寒涼滋潤。

同樣的食物,有些人吃了活力十足,有些人吃了卻腸胃不適,就是每個人的體質差異造成,中醫說,適合自己體質的,就是好食物。

其實依據食材的顏色、味道和生長環境可以簡單快速的區別寒熱。
記住法則,入口前有個底都好。

01 顏色:

綠為偏寒紅為偏熱!

綠色植物靠近地面,吸收了地面濕氣,故偏寒,像是綠豆、大部份的綠色蔬菜。

偏紅的植物,像是辣椒、棗、石榴、芒果、荔枝,雖然也是接近地面生長,但能接觸較多的陽光,所以偏熱性。

辛、甜的食物,是因為接受陽光照射時間較長,所以為___性>>
02 味道:

偏苦偏酸的食物偏寒味甜、味辛的食物偏熱!

苦、酸的寒性食物,像是苦瓜、芋頭、梅子。

辛、甜的食物,是因為接受陽光照射時間較長,所以為熱性,像是大蒜、石榴。

03 生長地點:


水生植物偏寒陸上植物偏熱。

水生的藕、海帶、紫菜為寒性;
長在陸地上的,尤其是泥土裡的,因長期埋於土壤之中,水份較少,故偏熱,像是花生、薑、山藥。

夏天的食物,生長時雨水多,通常是___性>>
04陰陽:

向陽植物偏熱;背陰植物偏寒。

向陽植物,像是向日葵、栗子,接受日照時間多,故偏熱性;

背陰朝北的植物吸收較重的濕氣,所以偏寒,像是蘑菇、木耳。

05 季節:


春、秋季食材偏熱冬、夏季食材偏寒

在夏季生長的食物,接受雨水多,屬性寒,像是西瓜、黃瓜、梨;在冬天裏生長的食材,因寒氣重,也偏寒,像是大白菜、白蘿蔔、冬瓜等。

相反春、秋生長的食物偏熱性,像是蘋果、橙等。

但凡事也有例外,
以上簡單法則就可以快速辨別食物寒熱,依據自己的體質去選擇適合食物。

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