6大排鉛食療:嚴浩推薦高鈣海帶蝦皮湯!女性小心鉛中毒致生育能力受損

6大排鉛食療:嚴浩推薦高鈣海帶蝦皮湯!女性小心鉛中毒致生育能力受損

排鉛被許多人忽視,卻又非常重要的一步。早年鉛水事件讓市民人心惶惶,其實鉛在日常生活中無處不在,可以說是防不勝防。鉛中毒會嚴重影響身體各大器官,影響腦神經、腎功能、生育能力等。因此大家應多吃排鉛食物,以降低鉛中毒的機會,即看嚴浩排鉛湯+6大排鉛食療推薦吧!

撰文:Kingyo|編輯:Heidi|圖片來源:新傳媒資料庫|部份資料來源:衛生署、SundayKiss

6大排鉛食療推薦 嚴浩大推高鈣食物!

鉛無處不在、避無可避!

據衛生署指出鉛在日常生活中無處不在,更是避無可避。而且它更稱:「在過量接觸及吸收下,鉛可對多個器官及身體功能造成影響。人體意外地接觸高濃度的鉛量,可導致急性中鉛毒,病徵包括腹痛及嘔吐。在長期接觸下,視乎身體的含鉛量,慢性中鉛毒的影響包括神經系統發展影響、貧血、高血壓、消化系統病徵、腎功能受損、神經系統受損、生育能力受損和不良懷孕結果。嬰幼兒、孕婦及餵哺母乳的婦女較易受鉛影響。」

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鉛在日常生活中無處不在,更是避無可避。

男性在吸收過多鉛的情況下,精子頭部用以識別卵子表面糖類及結合的受體變少,穿透卵子外層和結合的能力相對較差,在到達卵子前自毀的情況會更常見,嚴重時或會導致不育。因此不論男女都應多吃排鉛食物。應參考以下幾種食物,均具排鉛、趨鉛的效果,可以透過身體的循環作用慢慢代謝出來,如果有鉛中毒的疑慮應先前往檢驗,並在日常飲食上注意。

在到達卵子前自毀的情況會更常見,嚴重時或會導致不育。
在到達卵子前自毀的情況會更常見,嚴重時或會導致不育。

中年婦鉛中毒致神經系統受損 誤以為更年期!

灣腦神經內科醫生林志豪最近在知名節目《醫師好辣》上分享一名中年婦人鉛中毒的案例,她其實是鉛中毒卻誤以為更年期。他表示該名婦人因最近一年經常失眠、情緒起伏很大,以及出現燥熱情況,誤以爲是更年期的症狀。可是,她的丈夫還發現她有說話反覆及記憶力差的問題,因而帶她求醫。

因最近一年經常失眠、情緒起伏很大,以及出現燥熱情況,誤以爲是更年期的症狀。
因最近一年經常失眠、情緒起伏很大,以及出現燥熱情況,誤以爲是更年期的症狀。

不明化妝品致血液鉛濃度超標

經檢查後,林醫生發現婦人的血液鉛濃度非常高,為一般人的五十多倍,鉛中毒情況非常嚴重。然而,該名婦人只是一名普通的上班族,照常理應該不會患上這麼嚴重的鉛中毒。經細問發現,婦人習慣在網上購買一些來歷不明的化妝品,平常也會化妝,有塗眼影及唇膏習慣,故林醫生懷疑此為鉛中毒主因。

不明化妝品致血液鉛濃度超標。
不明化妝品致血液鉛濃度超標。

鉛中毒影響身體器官

林醫生解釋指網上沒有品牌的化妝品不受政府管制,品質缺乏保證且鉛含量不明。另外,嘴唇及眼部的肌膚很薄,若長期使用來歷不明的唇膏及眼影,就有可能導致鉛中毒,對身體各個部分或造成嚴重影響,包括影響腦神經、腦部會有一些中毒的現象、失眠、燥熱、記憶力不好、手腳會麻木,甚至會有貧血,以及對肝腎造成負擔。林醫生隨即吩咐婦人停止使用沒有品牌的化妝品,並注射整合劑以減低血中的鉛含量,惟已深入骨頭內的鉛難以排走,需要進行長時間治療。不想含鉛量過高的話,當然要多吃以下食物。

林醫生隨即吩咐婦人停止使用沒有品牌的化妝品,並注射整合劑以減低血中的鉛含量。
林醫生隨即吩咐婦人停止使用沒有品牌的化妝品,並注射整合劑以減低血中的鉛含量。

排鉛食療推薦1. 海帶

海帶是最高效的排鉛飲食,因海帶的碘質與海藻酸都能促進鉛的排出。

嚴浩推排鉛毒湯水:海帶蝦皮湯

做法:

1.洗淨海帶後切成絲

2.小鍋內燒清水,水開後放入海帶,略煮2-3分鐘,去海帶上的雜質,撈出待用。

3.鍋內再倒入清水,放入煮過的海帶,加一片薑去寒,大火燒開後轉小火慢煮,加入蝦皮,煮約20分鐘後即可食用。

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排鉛食療推薦2. 茶葉

茶葉中的鞣酸與鉛形成可溶性複合物隨尿排出,有效促進鉛的排泄,而綠茶和菊花茶的排鉛效果最好。

了解更多:綠茶最抗氧化!不同茶葉功效解構 常喝茶可減肥?

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排鉛食療推薦3. 大蒜、洋葱

大蒜與洋葱所含的硫化物質能化解鉛的毒素,更能持續驅鉛作用。

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排鉛食療推薦4. 奇異果

奇異果有豐富的維生素C,可補充鉛造成的維生素C損耗。另外,維生素C可在腸道與鉛結合成溶解度較低的抗壞血酸鉛鹽,降低鉛的吸收。

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排鉛食療推薦5. 牛奶

牛奶所含的蛋白質可與鉛結合成不溶物,因此鈣可阻止鉛吸收。

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排鉛食療推薦6. 嚴浩推介高鈣食物

嚴浩導演也在其專欄中提到多種高鈣食物,紫菜、蝦皮、豆類及其製品、芝麻、薺菜、芹菜葉、蘿蔔葉、萵苣葉、杏仁、瓜子、合桃仁、柑桔、薯仔、骨頭湯,可以防止鉛累積。另外,蔬果水果都含有較多的碘離子、磷酸根離子等,都可以與鉛結合,排出體外,所以常與鉛接觸的人,應該更加多食用蔬菜水果。

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