【新餐廳】Bread Street Kitchen & Bar – 地獄廚神Gordon Ramsay來港新店

網誌

##embed-label-0##

8號風球後 也是令人振奮的一周

除了馬上要回蘇州與家人團聚

還在臨行前 超幸運的遇到神級偶像Gordon Ramsay

地獄廚神的背景

這位廚師界的殿堂級人物

自31歲開出第一間餐廳 即贏得了米其林三星

之後迅速拓展版圖

不僅在全球擁有29間餐廳

也是唯一蟬聯16米其林三星的傳奇廚神

早在兩周前 就努力的訂好餐廳

終於等到這日 早早落座 突然就觸電了

OMG!!! Gordon就活生生的坐在我隔壁

天哪 怕自己很失態 可還是忍不住舉起鏡頭給他拍下了側影

餐廳環境:

這裡的吊頂並沒有倫敦店的高闊

但酒吧區 用餐區 開放廚房 連成一體

狹長型的沿著窗景排開的座位

也是大氣又休閒

飲品:Cocktails

Bartender推薦的Cosmopolitan

但個人更愛這款 The second secret from London with love

Apple Brandy與Bourbon混合的口感柔順

鮮檸檬汁的酸度較好的平衡了甜度

另有樹莓的黑色點綴 好看也好喝

另外還有Trinidad Sour

Starters:

Sea bass carpaccio with avocado, horseradish, ginger $128

薄切鱸魚片 配牛油果泥,山葵 和薑末

最受歡迎的前菜之一

鱸魚片 通透而爽嫩

日式芥末醬和薑汁的辛辣調味 把魚鮮一點點釋放出來

而牛油果泥的點綴 也自然的增添了豐腴口感

Beer battered cod, crushed peas, hand cut chips $ 198

炸魚薯條 配青豆泥和塔塔醬

讓人想念的典型英式菜

炸魚的表層 是加入啤酒弄出的麵糊 脆而不油膩

而裡面的魚肉細心的調過味 魚肉保持濕潤鮮美

點上自己製的青豆泥 和加入洋蔥粒的塔塔醬 都是不錯的滋味

Bread Street Kitchen short rib burger with Monterey Jack cheese and spicy Siracha mayo $158

招牌牛小排漢堡 配傑克芝士和蛋黃醬

店家招牌菜

厚身的牛小排 還添加了15%牛腩和15%牛肩胛肉一起打成

因為豐富的牛脂 令肉質飽滿 也有嚼勁

建議可叫Medium的熟度

因為當日男士吃到的Medium rare 略顯得生 並未呈現傳說中爆汁的效果

而自家製的麵包 兩面都擦有黃油再焗

香口之餘 是比較軟身的

點睛之筆略帶辣味的蛋黃醬

混合了加州式的酸甜 微辣又細滑的醬汁立刻令整體的口感鮮明起來

Whole Lobster macaroni cheese $488

該是餐牌上最貴的主食之一

開邊的龍蝦 方便取肉

撒上香草葉 肉質鮮美 但稍稍偏軟 少了一份彈牙

很邪惡的其實是置旁的Macaroni cheese

芝士控定是不可錯過哦~

吸飽芝士的通心粉軟而纏綿

內裡加了少許煙肉來調味

表層就是烘烤過的脆脆麵包糠

挖起一大勺

濃濃的芝香滿溢

還有表層脆和內裡濕軟的雙重口感

好吃的停不住

Sides: Spiced honey carrots $68

伴碟 當然要加一些蔬菜類

焗制的胡蘿蔔塊

微微的甜辣 撒上些香草 簡單也夠味

Desserts:

Eton mess with Strawberries, Chantilly cream, meringue $78

到了甜品部分 其實已經飽的不知道怎麼辦才好

忍痛割愛的選了這一款英式甜品代表

新鮮大顆的草莓肉

果醬甜而不稠

蛋白脆輕巧 再淋些淡奶油

吃下一大口

酸 甜 水靈 又帶微微脆

沒有負擔的甜蜜結尾

Tips: 據說這幾晚Gordon 本人都會在香港店駐守

想要朝聖的快快去撞撞運氣吧 ^_^

另外除了電話,網上預訂系統也很方便:

http://res.diningconcepts.com/hong_kong/en/resvs/booking/bsk

餐廳:Bread Street Kitchen & Bar

電話:+852 2230 1800

地址:中環雪咸街 33 號蘭桂坊酒店 M 層

更多美食和旅行的動態分享

可關注Elaine項項

Facebook專頁: Elaine項項 吃喝的玩樂時光

微博:Elaine項項

Instagram: elainexxiang

Blog: www.elainexx.com

相機: Olympus OM-D, EM10

聯絡及邀約:[email protected]


你可能也喜歡

Recommended