秋之養生 食咩好?

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最近起床,發現皮膚乾燥,原來不知不覺,秋天已經來了。

秋季的特點,是由陽轉陰的的過渡時期,秋天清涼乾燥,雨水減少,又稱“秋燥”。所以養生的重點在一個字:“潤”。潤肺,即可潤皮膚。
以下介紹幾款適合秋天的季節食療:
1.梨(味甘酸,性涼,功效生津潤燥)

相信不用多介紹,很多人都知道各種梨都有潤肺功效,是很簡單直接的秋天潤肺佳品,不過要注意的是,始終梨是屬涼性,不宜空腹吃,最好是餐與餐之間吃,既不傷脾胃,又可以吸收梨的養份。
2.蓮藕茅根水

材料:新鮮蓮藕一整條,鮮白茅根150克,冰糖少量
做法:
1.將蓮藕洗淨,切段。白茅根洗淨
2.將所有材料放入煲,加適量清水,煲一小時,加少量冰糖,隔渣即可飲用。
蓮藕味甘微溫,可清熱生津;白茅根味甘性涼,有生津潤肺功效;冰糖調味,兼養陰生津潤肺。可作茶飲,每天飲用,不過如果體質偏寒,便不適宜經常飲用了。
3.沙參百合粥

材料:南沙參15克,鮮百合球一個,紅棗5粒,米少量
做法:
1.百合切開一瓣瓣,洗淨
2.紅棗去核
3.將沙參,紅棗,一把米,加四碗水 ,煲一小時後,加入百合搞拌一分鐘即可

沙參有南沙參和北沙參之分,南沙參偏潤肺,北沙參偏養胃,所以潤肺最好選南沙參。另外百合味甘性涼,也可養陰潤肺;紅棗味甘性溫,功效補氣養血;煲成粥又可養胃,除了秋天,也適合冬天進補。

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