工廈抵食 隱世花式壽司

工廈抵食 隱世花式壽司

Text | Kingyo

港人愛吃壽司,不外乎大眾化的迴轉壽司;正統的高價日本壽司屋;還有一派你可能少吃,源自美國的新派花式壽司,融合了加州卷狂放的氣息,將意想不到的食材混合,進化成新派壽司。就在觀塘的工廈樓上,藏著一個驚喜連連的新派壽司店 –「古今2」。

 

除了供應一般日式飯麵類,古今2最大的特色就是多達39款的卷物(Make Roll),像是蕉魔、忍者雙辣、東京爆脆、火山、青龍、超級龍卷風…光看其名都想不到會是甚麼滋味。好在店家貼心的在每個卷下面寫上使用的食材名。

 

食物素質 :4/5

這一盤三個卷物分別是「金龍」、「富士山」和 「煙花」,一上檯霸氣十足,構成一張美麗的畫作!也由於擺盤精心,等個20分鐘是基本的。各式卷物35至85蚊不等,CP值相當的高。

(1)kokon

金龍卷(芝士、炸蝦、三文魚) HK$85

這裏的醬汁全是自整的獨家味道,米飯當然是日本香Q珍珠米;金龍卷以半圓形呈上,加上前後兩個蝦尾,徐徐如生,厚片三文魚滑嫩,加上酥炸脆蝦,再混合芝士味,多重滋味。有人說創意壽司無傳統壽司來的好吃,在這裏此話可說是不成立的。

(3)kokon

 

富士山 HK$85

很有趣的聯想,以鰻魚、牛油果手捲打底,上面放滿蟹柳,最特別的是撒上薯片脆脆,增加口感。好吃到讓人很想將整座山給放入肚中。

(4-2)kokon

 

 

如果有友人生日,還可以要求上字,這樣子的創意「生日蛋糕」比起一般蛋糕來的有趣多了。

(source:古今2 facebook)

(2)kokon

 

 

 

日式冷麵 HK$78

這樣的價位在此算是高價之選,似乎讓人有些卻步,但上盤時絕對讓人嘩嘩聲,雞蛋絲、番茄、青瓜絲、魚蛋絲、雞絲、紅薑絲、紫菜絲7色食材,像個小山盤的擺盤,分量都不少,日式細拉麵相當彈牙,搭上檸檬和薑的自整醬汁,春夏天吃來格外清爽。

(6)kokon

 

特別加映!芒果雪糕窩夫 $32

下午茶時段新推的甜品系列,美式軟身窩夫,32蚊下午茶限定,超抵食。但軟身窩夫欠口感,非時下受歡迎的煙韌酥脆。

(7)kokon

 

服務 :4/5

原來如今大家看到的古今2,是從早在2年前就從尖沙嘴經營的古今搬來的;一個30多年的花式壽司老師傅,同幾個年輕人一起經營,老師傅於國外加勒比海酒店就待了十幾年,古今2的卷物充滿心機,味道特別,款式創新,在這你不可能找不到你愛的壽司,和一群好友一起來征服美麗擺盤的壽司,更是過癮。

環境 : 4/5

古今2,可容納70人左右,工廈的好處就是座位寬闊;店內布置了幾個復古遊戲機,昏黃的燈光,相當舒服。

(9)kokon copy

 

(8-2)kokon

 

 

(10)kokon

古今2 Kokon2

地址:觀塘觀塘道436-484號官塘工業中心4期1樓B室

電話:3188 8015 / 5991 6033

時間:11am-11pm(星期日休息)

你可能也喜歡