山揸烏梅無花果消脂茶

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過年,蒸糕在我家是不可缺的。自家制的米漿蘿蔔糕,芋頭糕,年糕,還有清甜的馬蹄糕,臘味糯米飯都是家人的致愛。再加上大魚大肉,大家都吃到肚滿腸肥。所以每到年初二,我便會開始煲山揸烏梅無花果清脂茶給一家人作解藥。這個茶除了功效,味道也不錯,有點像酸梅湯。新年期間,大家可煲多些放在雪櫃以作不時之需。


材料:
殼芽,麥芽,山揸 - 各20克
烏梅-4粒
無花果 - 4粒(剪開)
陳皮 - 小片
水4碗
陳皮浸15分鐘
所有材料洗淨,連陳皮加水大火滾後,轉小火煲30分鐘

殼芽,麥芽 - 消滯
山揸 - 消滯,消脂
烏梅 - 生津,解渴
陳皮 - 理氣
無花果- 滋潤,滑腸

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