公關界美魔女分享！3招揀 棗 補血 兼凍齡

Text：Kiki Wong｜Edit：Quin｜Photo :ixinwei、doheal、rensheng2、gomaji

以 棗 補血，是紅、是「南」，還是黑的好？

一個月總有一次照鏡時，會發現自己的臉是青白色，望落去會有點似大病初癒沒精打采的”衰樣”。你問我，我都快踏入40，所以來M時臉青青的日子總會有發生，問題係我點去見招拆招！

咩 棗 最養生 ？

紅棗、南棗 和黑棗中，以紅棗最為普遍及價錢較便宜，入藥亦以紅棗為主。南 棗 則價格較昂貴，有養脾潤心肺止咳嗽的功效，補血則不及紅黑棗般強。三種棗以紅棗最能滋養血脈，使血液中含氧量增強，從而增加血液循環，令血流量順暢，對於改善血氣不佳或經後失血的臉色枯黃、蒼白、頭暈和手腳冰冷等症狀十分見效;而黑棗含鈣質、維生素C和鐵質最多，對治療貧血、血小板減少和失眠非常見效。

3招補而不燥

01｜ 溫補: 紅棗去核加桂圓肉焗水飲

紅棗去核可以潤而不燥，只要將6-8粒去核紅棗和含葡萄糖、維生素A、B成分的桂圓肉(5-6粒)一起放進杯中，加入熱水焗約10分鐘，除可改善虛冷體質外，更可增進腦力，改善記憶力，可作日常飲用。若加入數粒枸杞更具明目功效。

02｜ 養生: 黑棗桂圓黨參茶

黨參有補中益氣、養血安神而不燥的功效，對於貧血或血氣不足的女生尤其見效。只要將黑棗、桂圓肉和黨參加埋一齊煲，當作獎勵自己每日健康活著的最佳甜品吧！我自己就會煲一大壼當水飲。把15-20粒黑棗、兩條黨參和15粒桂圓肉洗淨後，放入已加清水的鍋中煎煮，以大火煮約15分鐘，後轉中小火煮約1小時便可。」

3. 藥膳: 紅黑雙棗排骨湯

返工坐Office可以食新鮮紅黑 棗 補血 外，其實藥膳食譜「黃耆雙棗排骨湯」都適合日常補氣血食用排骨半斤、黃耆及麥門冬各15錢、紅棗黑棗共20粒，先將排骨飛水去污去血水，再加入清水6至8杯，水要確保蓋過所有材料並有多，大火煲15分鐘，後轉慢火煲約1小時。