新年大餐急救 ！5款排毒粥食譜推介
新年就是要不停食，盆菜、年糕、蘿蔔糕、煎堆、糖果……數之不盡的賀年美食瘋狂掃入口中，這些邪惡的食品高糖、高鹽，又油膩。大吃一頓之後，好應該清清腸胃，緩和一下自己的五臟廟。以下就向大家推介5款美味又健康的粥食譜，齊齊排毒、 通便秘 ！
Text-Cony | Photo-Web Image
5款排毒粥食譜~ 大餐過後 通便秘
雖然新年假期只有短短數天，但如果不斷吃賀年食品，新年之後體重不知又會飆升多少磅。體重增加事小，影響健康事大。皆因大多賀年食品都不健康，高脂容易致肥，低纖也會引致便秘。所以必須吃吃排毒粥，幫助清腸胃 通便秘 ，「粥」大家有個順暢的新年！
西蘭花豬潤粥
食材：西蘭花、豬潤、紅蘿蔔、大米、水、鹽、食用油
做法：
1| 西蘭花洗乾凈，掰成小朵用鹽水泡10分鐘；紅蘿蔔去皮切成菱形小薄片；豬潤切成片。
2| 大米按1:3比例放好水，大火燒開後，小火慢煮，蓋子半開。
3| 在煮粥同時，另燒一鍋水，放勺鹽與油煮開，先後下西蘭花和紅蘿蔔片輕焯1-2分鐘，撈起過篩待用。
4| 當粥漸稠後，下鹵豬潤片再煮10分鐘。
5| 最後，下西蘭花和胡蘿蔔片煮5分鐘左右，加鹽調味即可食用。
銀杏排骨粥
食材：大米50g、糯米30g、豬肋排100g、銀杏30粒、鹽適量、蔥花適量
做法：
1| 準備好食材，排骨洗淨再切小塊。
2| 大米和糯米洗淨後用清水浸泡15分鐘。
3| 將銀杏放入保鮮盒，然後放入微波爐高火叮2分鐘，取出剝去殼備用。
4| 排骨開水焯燙一下，過冷河備用。
5| 在鍋加入適量的清水，放入排骨、大米和銀杏，大火燒開後，小火慢煮。
6|當粥漸稠後，加入鹽調味。
7| 盛入碗中後撒少許蔥花即好。
南瓜雜糧粥
食材：南瓜、糙米、粟米碴、小米、大米、鹽適量
做法：
1| 糙米提前浸泡12小時，南瓜去皮去籽，切成條狀。
2| 將所有食材放入鍋中，加入適量水煮成一定稠度的粥即可。
3| 白米加上3－4倍的水，放入煮鍋，大火燒開後，轉小火煮。
4| 煮至粥8成熟時，倒入紫菜，用筷子攪勻，繼續煮。
5| 煮至粥完全熟時，倒入適量的金槍魚肉同粥攪拌勻再煮10分鐘，加鹽調味即好。
甜粟米紅薯粥
食材：紅薯200g、粟米1根、糯米80g、 大米80g、水適量
做法：
1| 將所有食材洗淨。
2| 糯米、大米洗淨後用冷水浸泡1小時。
3| 粟米切小塊; 紅薯去皮切塊。
4| 煮鍋加水， 粟米放入鍋內煮， 粟米煮10分鐘後， 加入紅薯鍋內繼續煮。
5| 5分鐘後， 糯米、 大米入鍋同煮， 適時攪拌， 以免粘鍋。
6| 煮熟關火加蓋， 5分鐘後可享用。
五穀燕麥紫菜金槍魚粥
食材：五穀燕麥、白米、袋裝金槍魚、紫菜、鹽
做法：
1| 五穀燕麥和白米淘洗凈後用清水先泡上10分鐘。
2| 白米加上3－4倍的水，放入煮鍋，大火燒開後，轉小火煮。
3| 煮至粥8成熟時，倒入紫菜，用筷子劃開著煮。
4| 煮至粥完全熟時，倒入適量的金槍魚肉同粥攪拌勻再煮10分鐘，加鹽調味即可關火。
