打邊爐

食得健康啲!健康 打邊爐 必知5件事

女性健康

秋冬將至,不論是一大班朋友相聚,還是與家人享受親子樂,都會選擇 打邊爐 。提起火鍋,不少人會揀麻辣湯底、肥牛、響鈴、腸仔等,一聽便食指大動。不過,原來這些 打邊爐 食物 卡路里 極高,一不留神隨時吃到肚滿腸肥,之後要減肥便難上加難。加上長期進食高鹽、高脂、高糖食品,好大機會出現健康危機。想打邊爐又想健康,你又有否做齊以下五件事?

1.選擇低脂湯底

別以為不喝火鍋湯底就無事,其實湯底一樣是致肥元首,特別是濃味湯底,其中一個原因是湯底加入了超多味精、調味料,甚至加入動物內臟煮成,所以湯底亦相對高鈉高脂,而火鍋食材會吸收湯汁,菜亦會相當吸油,所以為健康著想,還是少吃為妙。想健康一點,不妨嘗試蕃茄薯仔湯、豆乳湯等清淡之選!

2.多選低卡路里食物

同一樣的份量的食物,卡路里含量可能差天共地。小編為大家整理了打邊爐常見食物的卡路里含量表,下次去食之前不妨參考一下。

肥牛、腸仔、午餐肉雖然好味,但是他們是肥中之最,每食100g 肥牛已有555卡,勁過巨無霸。如果各位「食肉獸」戒不了肉,可以挑選較瘦的肉類,熱量不會高於150千卡路里,牛脊更是「低卡」之選。

相比肉類,素食明顯較健康,但千萬不要掉以輕心,有些素食如炸枝竹、響鈴,經高溫油炸後脂肪急升,熱量甚至高過肥牛。小心

3.適量「混醬」別過火

除了留意食材是否高熱量,某部分醬汁調味料的熱量同樣高得嚇人。

愛辣之人必備的辣椒油熱量居然高達900卡路里,下次想吃辣又想健康點,可以試一下只有一字之差的辣椒醬,卡路里只有辣椒油的十分一!

4. 進食次序宜先菜後肉

很多時去任食邊爐時都會先吃肉「回本」,但原來這樣會令你不知不覺吃多了。建議打邊爐先吃蔬菜及五穀類,增加飽肚感避免進食過量,而且,如先吃肉後吃菜,菜會吸收融化在湯底內的油脂,變相令你吃得更多油。

5.小心高糖飲品

打邊爐 熱乎乎,叫一杯飲品人之常情。慢著,一般汽水、酸梅湯和竹蔗水的糖份較高,不建議多飲。若果口渴,還是以茶、水等較清淡飲料代替吧!

一罐可口可樂含有9茶匙糖。

酸梅湯亦是相當高糖。

 

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