吃 麵包 也不發胖 聰明配搭 輕鬆靠麵包瘦身

Text: Bertha So | Photo: 網上圖片

小心麵包裡的油

說到油，酥皮、油炸的麵包當然是碰不得，它們不只是熱量高，店家重複使用同一鍋油，加上光線等因素，整鍋油都變成氧化的油脂，不但令人容易肥胖，更會致癌。

坊間的麵包店為了讓麵包口感更加鬆脆，會加入含大量分析脂肪的白油，以麵包的內餡如奶油、朱古力醬等亦可能含有反式脂肪，還是少吃為妙。

鹹麵包比起甜麵包更加健康？

雖然甜麵包內含的糖分確實比起鹹麵包的多，但大家也不要忽略鹹麵包所含的化學調味劑及食品添加劑，過多的食品添加劑會加重對肝臟的負荷，無法被分解的多餘熱量會形成固體脂肪，導致肥胖。

每100克高纖麥包約120卡路里，是減肥人士的健康之選，大家可以多選一些五穀所造成的麵包，若嫌太乾的話可以選擇水果乾（如葡萄乾、紅莓乾）的高纖麥包。

自己配搭

市面上的麵包、三文治多數含沙拉醬、奶油等高脂肪的醬料。大家可以試試在家自製麵包，選擇蜂蜜、水果、水果乾這些天然的糖分來取代砂糖甜味的麵包！

麵包減肥餐單

第一餐： 8:00am-10:00am

兩片多士(可加一片低脂芝士及西紅柿及甜椒)

咖啡(可加代糖及少量低脂牛奶)

第二餐： 11:00am-1:00pm

2片麵包(可加1-2片火腿、生菜、芥末及西紅柿)

第三餐： 2:00pm-4:00pm

菜湯1碗

麵包2片

第四餐： 5:00pm-7:00pm

三文治1份(由2片麵包、1隻炒蛋、大量蔬菜組成)

第五餐： 8:00pm-10:00pm

三文治1份(由兩片麵包、及1-2片蜂蜜芝士組成)

蔬菜1碟(未煮或水灼都可以)

第六餐：11:00pm或之後

低脂奶酪1杯或

水果1份或 1片麵包(可加一片芝士或雞肉等材料)

這個餐單相信能滿足一眾麵包愛好者，麵包減肥法以少食多餐方式進行，肚子絕對不用挨餓！但由於餐單欠缺肉類，建議夾面包的材料可加入火腿肉，低脂又健康，並連續進食1星期。若然想達致最佳效果，建議選用麥包代替白麵包。

比起平常三餐都大飲大食，麵包減肥法總括一天所吸收的熱量、脂肪明顯較低，靠麵包減磅絕對不是夢！大家一試無妨，不過跟從餐單的同時，都要因應自己的體質作調整，才能健康的減磅啊！