稻菊新推 西日合壁Afternoon Tea

生活品味

Text |Carrie

Edit | Manda

一向以矜貴日菜聞名的稻菊,最近新推西日合壁Afternoon Tea。全都是輕盈清爽的甜品,可以吃到這裏的王牌紅豆抹茶卷,紫薯蛋糕等甜品。另外也有供應日式小點以芝麻油炸天婦羅櫻花蝦,香港人大愛的日式卷物。只限逢星期五至日供應!

王牌「紅豆抹茶卷」,紅豆茸的甜味雖然很濃,幸好分量不多,茶香帶甘的蛋糕正好中和味道,「紫薯蛋糕」是這裏的年輕女甜品師的得意之作,新鮮日本番薯蒸熟再打成茸代替忌廉加一朵威化做的小白菊裝飾,帶來春日的感覺。

「鮮士多啤梨奶凍杯」,輕煮的士多啤梨甜味豐腴,甜品師特別減淡奶凍的甜味,突出士多啤梨的清香。

 

 

以芝麻油炸天婦羅,是江戶前的天婦羅的傳統做法,除了有細緻的香味,芝麻油比其他油的劣化速度較慢,可其更乾身香脆而且更健康。

 

魚子牛油果吞拿魚壽司及明太子玉子卷,還有秘製醬汁鮮榮螺,每件都是一口分量。

 

 

稻菊
地址:香港中環金融街8號四季酒店4樓
電話:2805 0600
收費:HK$498/兩位,每位香濃咖啡或精選茗茶。
升級至HK$798/兩位,每人更可享用
Perrier Jouet香檳一杯( 另加一服務費)

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