厚多士!自製法式土司

生活品味

影過不少法式土司,正宗法式土司,用蛋汁浸的濕潤,吃下去猶如在吃布蕾般的可口。


去外面食個法式土司,也要價 HK$60-90元,其實自製法式土司很簡單的,
假日Weekend偶而自己屋企浪漫下整個法式土司都不錯。

材料:
厚多士二小片
雞蛋2顆 / 牛奶 200cc/ 糖:依個人口味適量 / 香草精(option) /再加小小的鹽
調味料:
金銀花醬、新鮮莓類

1)浸泡蛋液24個鐘:攪扮均勻後倒入保鮮盒,將厚多士切小塊擺入。
蓋上蓋,放入冰箱,使其慢慢吸引蛋汁,12小時,再換面。
基本上早上做,放工晚上回來翻面,隔天早上就可以煎來吃了。

2)要美味,就一定要用Butter,也可以像我用椰子油,煙點低,又健康些,但要注意容易焦,一面上色再換面煎,煎至雙面焦黃,側面也可以讓多士站出來煎,小火煎一面約3-4分鐘,就Ok喇

3)淋上愛吃的醬汁,放上喜歡的水果,蜂蜜、香蕉、巧克力醬,這次就用了外國人愛的honeysuckle金銀花(忍冬花)
沒有蜜糖般甜,還帶有花香味,中醫裡提到有清熱解毒之效。

剖面吸滿飽飽的蛋汁,讚!

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